Si scrive The Fork Award 2023, si legge “alla ricerca di rotte insolite del gusto, verso tecniche e commistioni intentate o da riscoprire”. Presupposto: chi si ferma è perduto. Mai come oggi, in questa nostra società liquida, occorre essere sempre…
L’intervista ad Andrea Arizzi: The Fork e la ristorazione del post pandemia
A tre settimane dalla riapertura e con il 46% dei ristoranti riaperti, il settore della ristorazione sta riprendendo la sua attività: lo rileva The Fork, la piattaforma per la prenotazione di ristoranti online. Un trend incoraggiante se si pensa che…
