La trentaquattresima edizione di Osterie d’Italia, pubblicata da Slow Food Editore, è disponibile in libreria dal 25 ottobre. La guida recensisce più di 1750 locali noti per la loro cucina territoriale, la selezione degli ingredienti e l’accoglienza autentica. Per l’esattezza…
Formazione: al Training Center Lavazza gli studenti dell’UNISG di Pollenzo
GLI STUDENTI DELL’UNISG DI POLLENZO TORNANO AL TRAINING CENTER LAVAZZA PER PROSEGUIRE L’ATTIVITÁ DI FORMAZIONE SUL MONDO DEL CAFFÈ Gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche scoprono i segreti del caffè attraverso il know-how Lavazza: torna in presenza l’attività di…
Opening a Milano: la ristorazione (che) non va in lockdown
Eppur si muove: la ristorazione non ci sta ad arrendersi a pandemia e divieti. Neppure nella – spesso – di rosso colorata (in senso sanitario) Milano. Non mancano infatti gli imprenditori che, all’ombra della Madonnina, non solo resistono ma rilanciano.…
Da Égalité Milano tornano i “weekend delle ostriche”
Due nuovi appuntamenti da Égalité con la regina dei frutti di mare in boulangerie: dal 23 al 25 ottobre e dal 10 al 13 dicembre sarà possibile degustare le ostriche naturali della Bretagna. Due appuntamenti Dopo il successo delle…
Norda con Slow Food alla Biennale del Gusto
L’evento ha rafforzato ancora di più il rapporto collaborativo fra Norda – già protagonista nel sostegno del progetto dell’Alleanza fra i cuochi e i Presìdi Slow Food – e la più importante organizzazione mondiale di cultura gastronomica, “La biennale del…
Norda partner di Slow Food
Promuovere la cultura della qualità nel mondo della ristorazione. Questa la mission intrapresa dal Gruppo Norda-Gaudianello, che grazie all’accordo siglato con Slow Food sostiene lo sviluppo del progetto dell’Alleanza tra i cuochi italiani e i Presidi Slow Food: i cuochi…
