Una scintilla è scoccata tra due protagonisti dell’alta cucina made in Italy: Ciccio Sultano (in foto a sin) ha scelto Riccardo Canella (in foto a dx) come suo executive chef al famoso ristorante Duomo di Ragusa. Dopo aver lasciato le…
Con La Muffuletteria tre emigranti tornano in Sicilia per innovare in cucina. E fare impresa
Sono tanti i giovani che, con l’aspirazione di fare fortuna e/o esperienza nel mondo della ristorazione, partono dall’Italia, e segnatamente dal Sud, per cercare successo o maturare in altri contesti, nazionali e internazionali. Ma, come la storia recente insegna, non…
Al Moro di Monza inclusione in cucina e letteratura in tavola
di Massimo L. Andreis L’inclusività come valore portante: il ristorante Il Moro di Monza, dal 1996 un angolo siciliano nel profondo nord, accoglie nella sua brigata Flavio Foffa, un ragazzo con la sindrome di down, alunno dell’Istituto Alberghiero Olivetti…
Al LIMU di Bagheria chef Nino Ferreri e il “gusto vero” della Sicilia di oggi
di Massimo Luigi Andreis Una ristorazione gourmet nel cuore di Bagheria tra passato e presente, a due passi da Palermo: è lo chef Nino Ferreri il protagonista di un’avventura culinaria già baciata dal successo. Figlio di Sicilia per eccellenza,…
Relais Briuccia: suite e cibo per un’ospitalità tra cielo e mare (di Sicilia)
Un boutique hotel de charme parte del circuito di eccellenze sicule Le Soste di Ulisse che racchiude 5 suite e un ristorante vicino ad Agrigento, a poca distanza da un mare da cartolina e da antiche rovine risalenti alla Magna Graecia…
Sicilia, Baleari e Costa del Sol: Palladium apre i suoi hotel alla primavera
Palladium prevede una lunga e proficua stagione per il 2022: molte le novità pensate anche per i viaggiatori più esigenti dal gruppo spagnolo dell’hotellerie, a partire da Sicilia, Baleari e Costa del Sol. Palladium Hotel Group inaugura la stagione estiva…
Dai grandi antichi dell’Etna nasce una vodka Vulcanica
Non poteva che essere Vulcanica una vodka prodotta coi grandi antichi delle pendici dell’Etna, di nome e di fatto! In una terra dominata da quella definita dagli abitanti che vivono alla sua ombra (e ai suoi “capricci”) come “A…
Panini di Sicilia, il nuovo libro di Fub Bottega
Un viaggio tra sapori e foto, centosessanta pagine di bontà che racchiudono storie di persone, prodotti e ricette golose: è il nuovo libro di Fud Bottega, firmato da Elisia Menduni per Giunti Editore, il ritratto dell’identità gastronomica dell’isola. Un racconto…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista ad Antonio Rallo, presidente Doc Sicilia
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista ad Antonio Rallo, presidente Doc Sicilia A livello consortile avete pensato di fare qualche attività di formazione rivolta a soci e dipendenti in questo periodo? Hai dovuto prendere delle misure in tal senso? Il Consorzio ha avviato una…
Sicilia En Primeur: puntiamo sul biologico
Da Sicilia En Primeur a Sicilia En Primeur Global Webinar, la manifestazione che da 17 anni riunisce nel mese di maggio la stampa tecnica e specializzata, ma anche giornalisti della stampa generalista, di turismo e di costume per degustare in…
