Dopo tanti mesi plumbei in questo anno stregato arrivano le stelle a rischiarare un po’ il cielo della ristorazione italiana. L’edizione 2021 della Guida Michelin distribuisce 26 nuovi macaron lungo lo Stivale. In sintesi: raddoppiano tre chef, Oldani, Metullio e…
Noma di Copenaghen, nuova formula stesso nome
Eletto miglior ristorante al mondo, il Noma di Copenaghen cambierà volto per riaprire con un nuovo format mantenendo inalterato il celebre nome. Lo chef pluristellato René Redzepi, di orginine danese-albanese, progetta per il nuovo Noma una struttura tipica di un’azienda…
A Corte Pallavicina “I Segreti dell’Orto”
“Non capire un cavolo” non sarà più possibile dopo aver frequentato il corso dell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr), che svela tutti i segreti per coltivare un orto rigoglioso. L’ortoterapia è un’attività antistress, stimolo di socializzazione e di autostima.…
Copenaghen Street Food
A pochi passi dal Noma, il ristorante dello chef René Redzepi che con due stelle Michelin è arrivato a raggiungere il tetto dei The World’s Best Restaurants, sorge il nuovo mercato del cibo di strada sull’isola di carta, Papirøen, che…
Lo chef Antonio Guida incontra il perlage di Joseph Perrier
Venerdì 11 luglio Hotel Il Pellicano ospiterà una serata speciale che riunirà la cucina sofisticata e innovativa dello chef Antonio Guida ai profumi e al perlage delle bollicine della Maison Joseph Perrier Champagne. La Casa di Champagne, fondata nel 1825…
Distelleria Bocchino e Viaggiatore Gourmet: la nuova esperienza con “The Show of Taste”
Distilleria Bocchino, in collaborazione con Viaggiatore Gourmet, presenta “The Show of Taste”, un ricco calendario di eventi organizzati presso alcuni tra i più prestigiosi ristoranti italiani. Pensati per sperimentare un nuovo modo di vivere il distillato a tutto pasto, il…
Le Grand Fooding, da domani “Incontri inaspettati del terzo tipo”
Ispirata al grande cinema di Steven Spielberg, declinata in veste gastronomica rispetto al titolo orignale, la quarta edizione de La Grand Fooding regala con questo evento un’esperienza da non perdere. L’appuntamento parte domani 2 luglio e sarà in scena al…
Terre di Scansano Classica Festival: tappa a Il Pellicano di Porto Ercole
Il prossimo 29 giugno, tra giardini rigogliosi e immersi nelle suggestive atmosfere de Il Pellicano di Porto Ercole, da sempre meta prediletta di artisti, intellettuali e dalla socialite internazionale, si terrà la 4° tappa della Seconda Edizione di Terre di…
Veuve Clicquot e Joël Robuchon: partnership d’eccellenza
Fin da quando, nel 1816, Madame Clicquot inventò la “table de remuage” (una tavola che inclina le bottiglie, facendo gradualmente scivolare i sedimenti verso il collo della bottiglia, rendendo così lo Champagne limpido e notevolmente più nobile), la Maison Veuve…
Tano Simonato, lontano da ogni schema
Figlio d’arte e autodidatta, Gaetano Simonato, chef e proprietario del ristorante “Tano passami l’olio” a Milano, è riuscito ad ottenere sia il riconoscimento massimo della critica gastronomica, ottenendo una stella Michelin, sia della gente comune che ogni sera frequenta il…
