A pochi passi dal Noma, il ristorante dello chef René Redzepi che con due stelle Michelin è arrivato a raggiungere il tetto dei The World’s Best Restaurants, sorge il nuovo mercato del cibo di strada sull’isola di carta, Papirøen, che…
T’a Milano Store & Bistrot
Nel cuore di Milano, in via Clerici, Tancredi e Alberto Alemagna hanno inaugurato il primo T’a Store & Bistrot. Molto più di un semplice punto vendita, il concept ideato dai fratelli Alemagna non aspettavo altro che schiudere le ali e…
Tappa a Volterra per l’associazione Ristoranti Regionali – Cucina Doc
Volterra, uno dei dodici centri (lucumonie)che formavano la nazione etrusca, è stata la tappa toscana dell’associazione Ristoranti Regionali – Cucina Doc (www.ristorantiregionali.it) per presentare due suoi nuovi associati: l’agriturismo Marcampo e il ristorante Del Duca. Pochi chilometri fuori le mura…
Lauro
Tra le viuzze scoscese di questo suggestivo borgo lacustre, a un paio di chilometri da Menaggio, si trova questo ristorantino datato, risalente a fine Ottocento (e si vede)… . Ambiente intimo e raccolto, in linea con l’atmosfera di austerità lariana…
Il Garibaldi
Tavoli distanziati, acustica perfetta, cucina a vista, atmosfera da grande ristorante classico. Bella scoperta (un po’ tardiva, visto che l’attuale gestione del locale si è insediata già da due anni) questo Garibaldi, ubicato nel cuore di Cantù, città brianzola e…
Obikà compie 10 anni e arriva a Dubai
Obikà Mozzarella Bar compie 10 anni. Nato a Roma nel 2004 da un’idea di Silvio Ursini, il format continua a puntare sulla ricerca di prodotti artigianali e genuini, tipici della tradizione, caratterizzati da un’altissima qualità con l’obiettivo di diffondere gusti…
L’eccellenza dei grandi formaggi Dop in un contest “stellato”
Sono due gli eventi dedicati ai professionisti della ristorazione e agli appssionati di cucina in programma a Milano e a Roma promossi dai Consorzi di Tutela del formaggio Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano e Pecorino Sardo Dop.…
Monzù di Punta Tragara: sapori mediterranei…ma con un guizzo in più!
Prodotti locali, gusto, equilibrio, emozione… salute: sono gli “ingredienti” della cucina di Luigi Lionetti, giovane chef che guida, per il secondo anno consecutivo, il team di cucina del ristorante Monzù dell’Hotel Punta Tragara, il gioiello caprese unico nel suo genere,…
All’Hassler Roma Ornellaia sposa la cucina di Apreda
Dal 20 al 25 maggio l’Hassler Roma, sotto la direzione di Roberto E. Wirth, Presidente e Direttore Generale, celebrerà l’unione di due eccellenze del mondo dell’alta enogastronomia che s’incontreranno sulle tavole dell’Imàgo dove i piatti dell’Executive Chef Francesco Apreda sposeranno…
La scena gastronomica di Copenaghen inaugura una nuova era
La capitale gourmet della Scandinavia continua a influenzare il panorama culinario globale attraverso nuovi ristoranti e chef stellati. Noma ha riconquistato il primo posto nella prestigiosa lista dei “50 migliori ristoranti del mondo” di San Pellegrino, influenzando la scena gastronomica…
