Quest’anno il #Carbonaraday, che ricorre come ogni anno il 6 aprile, si fa in quarantena. Si prevedono esplosioni di foto sui social per votare la migliore, la più golosa. E sì sa, la felicità in quarantena è nelle piccole cose…
Pasta 600.27: il nuovo progetto di Carla Latini
Tutto pronto per il lancio del nuovo progetto di Carla Latini, Pasta 600.27, nato grazie all’incontro con la famiglia Stoppani, nome storico dell’enogastronomia milanese. Nel 2015 la nascita della BSL S.r.l. concretizza il desiderio di Carla di creare una pasta…
De Cecco, Pasta Damare
Si è tenuto di recente, a Montecatini Terme, in Toscana, il festival “Food&Book, la cultura del cibo, il cibo nella cultura”. Protagonisti dell’evento noti scrittori che nei loro romanzi raccontano il cibo e chef stellati che lo esaltano nelle loro…
Castiglioni: acquisita da Rummo, ora lancia una nuova linea
Novità in vista per lo storico pastificio Castiglioni. Rilevato nel settembre 2010 dalla famiglia Rummo, noti pastai beneventani, oggi Castiglioni è una realtà proiettata verso il futuro, con una capacità produttiva annua di oltre 30.000 tonnellate e un fatturato che,…
De Cecco, da oggi non solo pasta!
Grande novità nel mercato del bakery di alta qualità. La macrocategoria che rappresenta tutti quei prodotti sostitutivi del pane fresco – pani morbidi, grissini, taralli, schiacciatine, crackers… – vanta oggi un nuovo nome: I Grani De Cecco. Con un posizionamento…
De Cecco: la qualità non conosce crisi
Tre stabilimenti e un cuore. E il cuore pulsante è quello del cavalier Filippo Antonio De Cecco, che ha inaugaurato di recente due nuove linee produttive nello stabilimento di Ortona (Ch), investendo in tecnologia e preservando la stessa qualità della…
Pasta Rummo conquista la Francia
Al Sirha di Lione, la biennale dedicata alla ristorazione e all’hotelleria, si è imposta l’esperienza italiana di uno storico pastificio, scelto da alcuni chef francesi stellati dal calibro di Alain Ducasse, Pierre Gagnaire e Frédéric Vardon per le caratteristiche davvero…
