di Massimo L. Andreis L’ alta cucina sale in alta quota: saranno lo chef stellato Paolo Griffa del Caffè Nazionale di Aosta e i giovani studenti dell’École Hôtelière de la Vallée d’Aoste di Châtillon a offrire ai vip provenienti…
Bar d’Italia 2024, al Caffè Nazionale di Aosta il Premio illy Bar dell’Anno
L’evoluzione costante del fiore all’occhiello di ogni piazza italiana, il caffè: dagli specialty a quelli nelle gallerie d’arte, i migliori bar d’Italia nella Guida 2024 del Gambero Rosso con 45 eccellenze. Al Caffè Nazionale di Paolo Griffa ad Aosta il…
I grandi vini italiani protagonisti alla 5^ edizione della Monza Wine Experience
Masterclass, Banchi d’Assaggio, Cene Stellate e la grande novità dell’esclusiva degustazione in Villa Reale dedicata ai Fine Wine italiani animeranno i luoghi più iconici di Monza per sette giorni dedicati ad appassionati e professionisti, che potranno assaggiare i migliori vini…
Caffè Nazionale: la modernità di Paolo Griffa nel cuore storico di Aosta
Una cucina 4.0, una alta pasticceria poliedrica, una cantina fornita e una sala speciale ricavata in una delle sole tre cappelle a forma decagonale in Italia per eventi privati (ovviamente sconsacrata): è questo in estrema sintesi il Caffè Nazionale, il…
Paolo Griffa: la stella arriva (anche) al Caffè Nazionale di Aosta
A poco più di due mesi dall’apertura del Caffè Nazionale ad Aosta chef Paolo Griffa, già stellato per il Petit Royal di Courmayeur, riceve la Stella Michelin E’ un record assoluto per la Valle d’Aosta quello di Paolo Griffa:…
Paolo Griffa apre il “suo” Caffè Nazionale ad Aosta (ma non lascia il Grand Hotel Royal)
Il ristorante stellato Petit Royal di Courmayeur trasloca al Caffè Nazionale di Aosta con un progetto articolato: pasticceria e ristorante di alta cucina. Immutato l’impegno di Griffa come executive chef del Grand Hotel Royal e Golf Una piccola rivoluzione nel…
Peak of Taste: 8 stelle Michelin in cucina allo Skyway Monte Bianco
Peak of Taste: 8 stelle Michelin sul punto più alto d’Italia a Skyway Monte Bianco. Si è celebrata nei giorni scorsi l’edizione zero di Peak of Taste, che ha reso il villaggio alpino di Courmayeur Mont Blanc la meta di…
Un Grand Tour del gusto con le masterclass di Congusto Gourmet Institute
Dal gennaio 2022 prendono il via le Masterclass di Congusto Gourmet Institute con i più grandi protagonisti dell’alta pasticceria internazionale direttamente da Francia, Svizzera, Spagna e Italia: per i pasticceri di domani appuntamenti unici dedicati alle tecniche più innovative…
Il Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur riparte con 3 novità
La vittoria del prestigioso Premio 50 Top Italy Luxury con la consacrazione di Paolo Griffa, executive chef del Royal a cui Paolo Massobrio e Marco Gatti hanno dedicato la Corona Radiosa del Golosario e l’arrivo di un nuovo direttore…
