La stella (Michelin) di Orto by Jorg Giubbani torna a brillare

  Dopo un anno di grandi soddisfazioni, alla fine del 2021 Orto by Jorg Giubbani di Moneglia (GE) ha festeggiato il raggiungimento del traguardo più importante a cui potesse ambire: la prima stella Michelin. Che ora splende in un firmamento…

Michelin conferma i nove macaron di chef Enrico Bartolini

L’edizione 2022 della Rossa conferma i nove macarons allo chef Enrico Bartolini che, al momento, ha all’attivo sette ristoranti in Italia (oltre a due locali a Hong Kong e due consulenze a Dubai e Abu Dhabi): oltre al tre stelle…

Guida Michelin 2022: ecco le 35 nuove stelle della ristorazione italiana

Sono 36 le nuove stelle assegnate a 35 ristoranti lungo la Penisola dalla Guida Michelin 2022, portando a 378 i locali stellati italiani. Nel corso della proclamazione dei nuovi macaron della 67a edizione della Rossa, evento in live streaming condotto…

Al Teatro Parenti con GūD va di scena il food dello stellato Stefano Cerveni

Al Teatro Parenti di Milano va di scena il food: il foyer diventa infatti Bistrot con uno chef stellato, Stefano Cerveni, e un menu milanese doc. A portare l’esperienza gastronomica “oltre il palco” sono due manager della ristorazione all’ombra della…

Chef Crippa insegna ai bambini di Alba i vantaggi di Km 0 e bio

Una lezione nell’orto: è con questo spirito che è nata ad Alba l’iniziativa ORTOgrafia grazie alla quale alcuni piccoli studenti della città piemontese hanno imparato direttamente i vantaggi di una cucina fatta con prodotti a Km 0 e biologici. Con…

Ducasse lascia il Plaza Athénée di Parigi: abdicazione o rivoluzione?

Le roi ha abdicato o… è stato ghigliottinato? Se lo sta chiedendo tutto il mondo dell’alta ristorazione dopo che si è diffusa la notizia che Alain Ducasse a fine giugno lascerà la guida del ristorante tristellato Plaza Athénée di Parigi,…

Dopo cioccolato e caffé, Ducasse approda anche nel mondo del gelato

Dopo la cioccolata e il caffé, il pluristellato Alain Ducasse punta sul gelato per espandere a nuovi rami di business il suo impero gastronomico. Con 22 stelle (Michelin) sul petto, non dorme sugli allori il re Mida della cucina francese,…

Ecco i 100 ristoranti stellati dove si mangia low cost

Soddisfareil palato e anche il portafoglio: un’impresa impossibile se si mangia in un ristorante stellato? Sbagliato. Il centro informazioni finanziarie Top Dollar ha preso in considerazione i menu di centinaia di ristoranti premiati dalla guida Michelin in molti Paesi, individuando…

La seconda stella Michelin illumina l’Harry’s Piccolo di Trieste

Bello vedere come il riconoscimento per l’eccellenza di una cucina venga passato di mano in mano tra tutti i protagonisti di quel successo, come fosse la coppa di una competizione sportiva. E non ci sono certo meno impegno dedizione passione…

Guida Michelin 2021: le stelle illuminano l’anno buio della ristorazione

Dopo tanti mesi plumbei in questo anno stregato arrivano le stelle a rischiarare un po’ il cielo della ristorazione italiana. L’edizione 2021 della Guida Michelin distribuisce 26 nuovi macaron lungo lo Stivale. In sintesi: raddoppiano tre chef, Oldani, Metullio e…

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