Fipe lancia Ristoacasa la vetrina digitale per i ristoranti che hanno attivato il food delivery

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi supporta gli imprenditori che in questo periodo di chiusura hanno deciso di avviare il servizio di consegna a domicilio dei pasti. Nasce così Ristoacasa.net, il delivery della ristorazione italiana, è a disposizione di esercenti e utenti…

Lettera di Lino Stoppani agli imprenditori del settore: “Il valore dell’associazionismo”

Una lettera del presidente Lino Stoppani di FIPE, Federazione Pubblici Esercizi, rivolta agli imprenditori del comparto food e che riportiamo integralmente.   A tutti i Pubblici Esercizi Italiani Cari amici Imprenditori, a distanza di qualche settimana Vi scrivo nuovamente. Stavolta…

Quali sono le attività che possono rimanere aperte?

Una domanda che si sono posti tutti dopo l’ultimo decreto: quali attività posso davvero rimanere aperte senza rischi o sanzioni? Ecco qualche risposta a caldo all’uscita dell’ennesima legge che metta un po’ di chiarezza in questa giungla di disposizioni giornaliere.…

Lino Stoppani, Fipe: “Bene il Governo, ma l’emergenza è tragica”

Lino Stoppani, Fipe: “Bene il Governo, ma l’emergenza è tragica” di Alberto P. Schieppati Fra tanti chef impegnati a cucinare fra le mura domestiche, con dirette Instagram talvolta divertenti, nonostante il momento sia drammatico, ce ne sono altri che si…

Il commento a caldo al decreto Cura Italia di Fipe

Un commento al decreto Cura Italia che è stato varato ieri, ecco cosa pensa Roberto Calugi, Direttore generale di Fipe, la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi: “La cassa integrazione è ossigeno per 700 mila lavoratori, ora occorre che le regioni…

8 miliardi di euro le perdite stimate per la ristorazione

La ristorazione perderà 8 miliardi di euro per l’impatto dell’epidemia covid-19 sull’economia italiana entro fine marzo. Queste sono le stime ad oggi secondo il Centro Studi della Federazione Italiana Pubblici Esercizi nel primo trimestre del 2020, anche per gli effetti…

Iva e ristorazione, il punto della Fipe

L’IVA è da sempre un cruccio per la ristorazione. “Alzarla significa colpire milioni di lavoratori e mettere in crisi l’unico settore dinamico della nostra economia. Il governo ci ripensi” lancia un appello  Roberto Calugi, Direttore generale di Fipe, la Federazione italiana…

La ristorazione è il volano della ripresa

Secondo il Rapporto Ristorazione 2017 diffuso da Fipe, i consumi nella ristorazione sono tornati al livello pre-crisi. Con 41 miliardi di euro di valore aggiunto, il foodservice è il settore trainante della filiera agroalimentare italiana e – in valori assoluti…

La ricetta di chef Marchini per l’inverno

Pane, zampone, crema di patate, polvere di rapa rossa, aceto balsamico, per esempio il Banda Rossa di Acetaia Giusti. Sono questi gli ingredienti alla base della ricetta che chef Luca Marchini propone per l’inverno, ossia la stagione tipica per gustare…

Il nuovo CCNL del fuoricasa italiano è servito

Aumento in busta paga di 100 euro a regime, rafforzamento dell’assistenza sanitaria integrativa, durata quadriennale e importanti innovazioni mirate al recupero di produttività: ecco i capisaldi del primo Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i dipendenti dei settori dei pubblici…

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