L’Horeca è solido e sta recuperando terreno dopo il Covid, ma non mancano le ombre legate all’inflazione. Due terzi degli operatori del settore intervistati si aspettano nel 2023 un aumento ulteriore dei listini e dei prezzi al consumo, compreso tra…
Fipe celebra la prima Giornata e lancia il Manifesto della Ristorazione
Grande successo per la prima Giornata della Ristorazione promossa da FIPE-Confcommercio celebrata lo scorso 28 aprile in Italia e all’estero: una occasione per esaltare la cultura dell’ospitalità italiana, accendendo la luce sul ruolo economico e sociale della ristorazione per…
ANBC: contratto e formazione le sfide per banqueting e catering
Lavoro, sostenibilità, formazione e legalità: sono queste le direttrici emerse oggi durante l’Assemblea annuale dell’Associazione nazionale banqueting e catering (ANBC), la realtà associata a FIPE – Confcommercio che rappresenta gli interessi sociali, morali ed economici delle imprese che si occupano…
Fipe-Confcommercio: crescono vini premium e super premium
Riparte la ristorazione e ripartono i consumi di vino di qualità. Dopo la pesante battuta d’arresto del 2020, con ristoranti e wine bar chiusi per le misure di mitigazione degli effetti della pandemia, il 2021 ha fatto registrare una ripresa…
Fipe e Azimut insieme per il fintech per i pubblici esercizi
Per provare a risollevarsi dopo due anni di incassi dimezzati e costi crescenti, le imprese della ristorazione si affidano (anche) al fintech: una soluzione inedita per realtà spesso piccole o piccolissime, in genere sottocapitalizzate, che ora, complice anche l’impennata di…
Digital payment: la ristorazione prema sull’acceleratore
Gli italiani scoprono i pagamenti elettronici e il mondo della ristorazione lavora per adeguarsi, migliorando i servizi e minimizzando oneri e costi. Ma con velocità differenti. Perché se è vero che gli italiani rimangono tra i peggiori pagatori digitali d’Europa,…
