Ruenza Santandrea è stata eletta all’unanimità dal rinnovato CdA a Presidente del Consorzio Vini Romagna, succede a Giordano Zinzani che lascia dopo 12 anni. Un’assemblea particolarmente importante quella del Consorzio Vini di Romagna in quanto prevedeva anche il rinnovo delle…
Imola, il Baccanale punta sul latte
Il 2018 è l’anno nazionale del cibo italiano, patrimonio culturale e immagine del nostro Paese nel mondo. Il Baccanale, un sodalizio attivissimo,che raccoglie decine di ristoratori e chef e che organizza eventi dedicati all’HoReCa, da sempre affronta i temi della…
Salva Cremasco e Valtidone
Questo il claim dell’iniziativa enogastronomica promossa dal Consorzio Tutela Salva Cremasco che ha avuto luogo lo scorso 31 maggio a Milano, una giornata all’insegna della scoperta di una formaggio antico dalle molteplici potenzialità culinaria, con alla spalle una lunga tradizione.…
Italian Wine Carbon Calculator
Ovvero l’acronimo di Ita.Ca®, il primo e unico calcolatore per il bilancio dell’anidride carbonica specifico per il settore vitivinicolo italiano, messo a punto dallo Studio Agronomi Sata (agronomisata.it) con il supporto dell’Università Statale di Milano. L’obiettivo del progetto è quello…
