Trieste, terra di tradizione caffettiera, vede illycaffè, colosso italiano della torrefazione alzare il sipario su un nuovo capitolo di innovazione culinaria. Al centro del palcoscenico? Illetta, la nuova macchina da caffè dal design firmato da Antonio Citterio, che porta avanti…
Chef Aprea diventa anche imprenditore e apre il suo Ristorante a Milano
Il bistellato Andrea Aprea apre il suo Ristorante nel cuore di Milano, in zona Porta Venezia, diventando, come ha detto: “imprenditore di me stesso” Apre nel cuore della Milano più contemporanea, in zona Porta Venezia, il nuovo ristorante di chef…
Chef Aprea torna con ristorante e bar-bistrot al Museo Etrusco di Milano
Dopo aver portato due stelle Michelin al VUN Andrea Aprea del Park Hyatt Milano, chef Aprea si accinge a dare il la ad una nuova impresa nel mondo dell’alta cucina, stavolta nella duplice veste di cuoco e di patron: al…
Andrea Aprea, la ricetta dell’estate
La nuova creazione dello chef del Vun esalta nel piatto l’incontro tra mare e terra, consistenza diverse e sapori conosciuti, ma riscoperti in una inedita veste in questo interessante accostamento: Seppia alla Diavola, Patata, Rafano, Cavolo Acidulo. Il gioco sta…
Park Hyatt Milano, il nuovo aperitivo Dj & Tapas di Aprea
Formula innovativa per il rito milanese dell’aperitivo che si arricchisce con gradevoli contaminazioni delle cucina basca, grazie alla creatività dello chef Andrea Aprea. Al MIO Bar del Park Hyatt Milano l’appuntamento è con Dj & Tapas: musica e dj set…
Il Rinascimento di Milano: giovani chef protagonisti
Fra talenti già consolidati e giovani emergenti di grandi capacità, il capoluogo lombardo si configura come la città più gourmet d’Italia. Una pattuglia di professionisti, con le idee chiare in testa, sta trasformando il capoluogo meneghino in un laboratorio gastronomico…
Andrea Aprea, personalità e carattere
Il giovane cuoco del Vün, il ristorante milanese all’interno del Park Hyatt, propone una linea di cucina complessa ma ben decifrabile per gusto, sapori, materie prime utilizzate. La pulizia del piatto ha per protagonisti ingredienti spesso semplici che, grazie…
Gusto in Scena, contro ogni eccesso
Si è conclusa con grande successo la VII° edizione di Gusto in Scena, l’evento enogastronomico ideato e organizzato da Marcello Coronini che ques’anno ha accolto ben 5.400 visitatori. La sua intuizione, La Cucina del Senza, ha dato vita a un…
Park Hyatt Milano: i Club Sandwich “mondiali” di Andrea Aprea
Dal 12 giugno al 13 luglio il The Park Bar del Park Hyatt di Milano omaggia il Campionato Mondiale Brasiliano con una nuova selezione di Club Sandwich creati dallo chef Andrea Aprea. Tre le nuove versioni “da mondiale”: Club Sandwich…
