AHDB Beef&Lamb, la carne inglese secondo Simone Rugiati

Promuovere l’industria delle carni inglesi. È questo l’obiettivo dell’ente britannico non governativo AHDB Beef&Lamb, divisione di Agriculture and Horticulture Development Board (AHDB), nato per sostenere e sviluppare l’industria agroalimentare inglese delle carni stimolando la domanda sia in Inghilterra, sia all’estero,…

Trussardi alla Scala: i sapori di Italia e Giappone in un menu

Al Ristorante Trussardi alla Scala la sfida a colpi di sake è stata l’occasione per celebrare non solo l’arte culinaria nipponica, ma soprattutto quella italiana, rappresentata dall’executive chef del noto ristorante milanese Roberto Conti. A rispondere piatto dopo piatto lo chef…

Torna a Roma Life of Wine, vecchie annate in mostra

Evento unico nel suo genere, Life of Wine torna a Roma il 15 novembre, all’Hotel Rome Cavalieri, con un parterre di 50 aziende rappresentanti delle aree più importanti del panorama vinicolo italiano. In mostra – e in degustazione – le…

Superchefs a Milano: al Principe di Savoia il Club des Chefs des Chefs

“If politcs divides people, a good table always gathers them”. Con questa frase – così come appare sul sito www.chefs-des-chefs.com – si rappresenta l’associazione di chef più esclusiva al mondo, il Club des Chefs des Chefs, ovvero i cuochi dei…

Villa Franciacorta, finale Sparkling Menu

L’azienda Villa, una delle più prestigiose aziende dove si producono i famosi vini a Docg Franciacorta, da ben 14 anni organizza un incontro diventata tradizione e a cui la stampa specializzata del cibo e del vino non intende rinunciare. Proprio…

Marche, “Le terre del mais”

Un motivo in più per visitare un lembo di terra, “plurale” nel nome ed infinito nei piccoli incanti che sa offrire? La “scatola magica” ovvero il Grand tour delle Marche congegnato da Tipicità, in collaborazione con A.N.C.I., come contenitore innovativo…

Tramezzini veneziani in centro a Milano

Lo spazio è angusto, ma la selezione di tramezzini “gobbi” è incredibile! Il tramezzino come a Venezia? Quasi, anche se il prezzo è milanese (fra i due e i tre euro a tramezzino) e non propriamente lagunare… Ma sulla qualità…

Oltre il Sigillo

Dalla vicina costa sovraffollata (d’estate) e semideserta (d’inverno), in pochi minuti si raggiunge questa “osteria” di collina che appare da subito come una di quelle mete sicure, tanto ragionevoli quanto disponibili all’accoglienza. Già dall’ingresso si comprende bene che la cucina…

Glicine di Cernobbio, ormai un classico

Mario Pozzi ha aperto nel 2000 questo locale, ubicato in uno dei luoghi più turistici del Lario, dove propone una sua personalissima cucina, che trae spunto da ingredienti locali per assurgere a un’offerta dalla dimensione nazionale. Lui, che è sommelier…

Ciau del Tornavento, parterre de roi

Maurilio Garola, chef patron del ristorante di Treiso (Cn) La Ciau del Tornavento, una stella Michelin dal 1997, ha voluto intorno a sé giornalisti, produttori e amici per presentare la sua nuova cantina: un luogo straordinario, oltre 60.000 bottiglie di…

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