A Ponsacco, in provincia di Pisa, una nuova realtà di livello nazionale è pronta ad accogliere e formare cuochi, pasticceri, barman, sommelier e maître, figure professionali altamente qualificate. Scuola Tessieri è un vero e proprio laboratorio in evoluzione dove docenti…
Lago di Garda, torna Fish & Chefs
L’edizione 2016 di Fish & Chefs – dal 21 al 27 aprile – ha un programma ancor più ricco degli anni precedenti. Fulcro della manifestazione – ideata dallo chef stellato Leandro Luppi (nella foto) e da Elvira Trimeloni per far…
Villa Franciacorta, riparte Sparkling Menù
Villa Franciacorta, l’azienda vinicola fondata da Alessandro Bianchi (nella foto), ha presentato le linee guida del prossimo Sparkling Menù, la manifestazione che da oltre dieci anni fa scoprire inediti abbinamenti con le bollicine Franciacorta a tutto pasto elevando così anche…
S.Pellegrino Sapori Ticino 2016: 10 anni di successi
Dal 1° maggio al 19 giugno andrà in scena S.Pellegrino Sapori Ticino, il grande appuntamento dedicato all’alta ristorazione mondiale che quest’anno celebra 10 anni di successi e lo fa in veste tristellata: saranno infatti tutti tre stelle Michelin i 10…
Dal Piemonte con amore. E Bove’s apre a Milano
La carne di Marco Martini, il celebre macellaio di Bove’s, in provincia di Cuneo? Signorsì, è proprio a lui e alla sue carni da manuale che si ispira la nuova apertura di Milano, a Porta Genova: a prima vista Bove’s…
Con Ruinart viaggio nello Chardonnay
In via Ampola 18, a Milano, nello spazio Marì&co Foodplace, si è recentemente svolta una degustazione di diversi Ruinart, abbinati alle creazioni del talentuoso chef Luigi Taglienti. Cuore pulsante di questo fascinoso spazio e vera anima della serata è stato…
Vini Zorzettig, i vini friulani sposano i piatti dello chef Daniele Pescatore
ll ristorante Da’ Pescatore, a Firenze, ha fatto da cornice alla presentazione delle nuove etichette della linea classica Zorzettig. La chiesa anglicana sconsacrata in piazza del Carmine, location del ristorante, ha visto protagonisti i piatti preparati dallo chef napoletano Daniele…
Moncaro, i vini “green” delle Marche al Vinitaly
Impegnata da sempre nella produzione vitivinicola biologica, Moncaro punta sulla sostenibilità ambientale con l’introduzione di 175 ettari di nuovi vigneti bio e con la produzione del 50% di energia da fonti rinnovabili. La maggiore realtà produttiva delle Marche in ambito…
Mammà, i sapori e la genuinità della gastronomia campana
Situato nel cuore del centro storico di Capri, a pochi passi dalla mitica piazzetta, il ristorante Mammà – grande terrazza affacciata sul panorama caprese e sul mare – è nato nel 2013 su ispirazione di Gennaro Esposito, tra gli chef…
Festival Habanos Cuba: Cohiba e Vin Santo, culture a confronto
Continua per il secondo anno la collaborazione del Consorzio Vino Chianti con il Festival Habanos. La presentazione dell’evento alla stampa italiana è avvenuta presso la sede del Consorzio a Firenze, lo scorso 25 febbraio, durante la quale si sono potuti…
