Nasce il marchio DOP e IGP più grande del centro sud Italia

Nasce il marchio DOP e IGP più grande del centro sud Italia. ll Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e il Consorzio per la Tutela della Pasta di Gragnano IGP si uniscono per tutelare e valorizzare…

Nico Salvatori è Best Bartender under 35 per Bonaventura Maschio

Nico Salvatori è stato incoronato Best Bartender under 35 ai Food&Wine Italia Awards. All’ Oltre di Bologna si festeggia. A consegnare il premio Bonaventura Maschio: classe 1986, “elabora con creatività e precisione cocktail all’insegna del less is more, lavorando su…

Cattel sposa Cortina 2021

Cortina 2012 ha trovato il suo partner food in Cattel SpA, l’azienda veneta leader nella fornitura di prodotti alimentari nel canale Ho.Re.Ca. Una vetta non solo geografica, ma anche emozionale, sensoriale, professionale: ecco lo sponsor ufficiale dei Campionati del Mondo…

Expocook a Palermo dal 25 al 28 febbraio

Torna per la quarta edizione Expocook a Palermo: masterclass, cooking show, seminari e convegni internazionali, dimostrazioni dal vivo, grandi personaggi. Un denso programma dedicato al settore della ristorazione alla Fiera del Mediterraneo di Palermo dal 25 al 28 febbraio: coinvolgerà…

Cena di beneficenza contro il Coronavirus

Combattere il Coronavirus con una cena di beneficenza. “Una serata per dare un calcio alla diffidenza, alla discriminazione, alle paure. Anzi, un colpo di bacchette!” dichiara Lorenzo Biagiarelli, chef e personaggio televisivo, compagno di Selvaggia Lucarelli, che ha messo a…

Nasce il primo cioccolato al mondo con stampa 3D

Nasce il primo cioccolato personalizzato al mondo stampato in 3D su larga scala: lo annuncia Barry Callebaut tramite il suo brand globale di decorazioni Mona Lisa. Una novità che rivoluziona il mondo dell’artigianalità del cioccolato, consentendo agli chef di realizzare…

Un dolce San Valentino: le nostre scelte gourmet

Una scelta gourmet è sempre la cosa giusta, anche a San Valentino. Avete pensato a un regalino dolce per la vostra dolce metà? Lei se lo aspetta, ricordatevelo. Se vi abbiamo colto alla sprovvista ecco i suggerimenti dell’ultim’ora per un…

Evoluzione dei consumi di birra per AssoBirra Monitor

L’evoluzione dei consumi di birra? Lo ha fotografato Assobirra. Picchi in estate e crescita nei mesi freddi: la birra in Italia diventa sempre più la bevanda per tutte le stagioni. Sono i dati dell’ultima edizione di AssoBirra Monitor, il report sull’andamento…

È già pronto il nuovo libro di Alessandra Della Porta

È già pronto? Una domanda che avremo sentito un migliaio di volte nella vita. Da chi non sa aspettare, da chi sta finendo di fare un’altra cosa, da chi ha ancora il piacere di riunirsi tutti insieme attorno a una…

Prima colazione sempre più social: 6 regole per fotografarla

Ecco le 6 regole per fotografare la prima colazione. Ormai i social sono sempre più presenti nella nostra vita. Lo conferma una ricerca dell’Osservatorio Doxa/Unionfood “Io Comincio bene”, che evidenzia inoltre come il rito della prima colazione sia un must…

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