Il business agroalimentare rappresenta per l’Italia un’importante sbocco verso nuovi mercati e per consolidare rapporti esteri. È il caso di Inalca, società del Gruppo Cremonini specializzata nella produzione di carni bovine e nella realizzazione di piattaforme distributive alimentari, che ad…
A Milano Good Food in Good Fashion
È questo il nome del progetto promosso dall’Associazione Maestro Martino, rappresentata dallo Chef Carlo Cracco e istituita per promuovere il territorio lombardo e le sue eccellenze attraverso la Cucina d’Autore. L’Associazione, col patrocinio della società Expo 2015 e di Regione…
Export: cresce il Conegliano Valdobbiadene
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore conquista il Regno Unito, che diventa il terzo mercato di export con un volume d’affari pari a 20,1 milioni di euro. Le iniziative che da anni il Consorzio di Tutela realizza in UK per far…
Gerardo Cesari conquista Robert Parker
Sono ben sette i vini Gerardo Cesari a cui “The Wine Advocate”, celebre magazine di critica enologica, attribuisce 90 o più punti. In un recente articolo a firma di Monica Larner si valorizza il lavoro svolto dall’azienda di Cavaion Veronese:…
Il progetto creativo di Marco Sacco
Creatività italiana. Organizzazione francese. Sono i due pilastri su cui si fonda il successo del Piccolo Lago di Verbania, ristorante che lo chef patron Marco Sacco, insieme al fratello Carlo, ha portato alle due stelle Michelin, trasformando un rinomato ristorante…
Donato Episcopo. Rivelazione di Follina
Dopo vari movimenti, alla Corte del Relais Abbazia si è finalmente insediata una brigata giovane, connotata da passione e conoscenza, capace di consegnare alla sala piatti di grande caratterizzazione e armonia. La famiglia Zanon (nella foto Giovanni Zanon) chiude così…
L’Artigliere di Botta si sposta verso est
Dopo anni in Franciacorta e a Brescia, Davide Botta, chef di ingegno e sapienza, apre a Isola della Scala, nella campagna veronese, dove un imprenditore lungimirante lo ha voluto come executive di un luogo fascinoso, di sicuro gradimento presso l’universo…
GERARDO CESARI. Passione e territorio
L’azienda vitivinicola conosciuta nel mondo per il suo Amarone, che ha recentemente ottenuto un grande riconoscimento a Mundus Vini, in Germania, ha aperto le sue porte ad Artù per raccontare in dettaglio la sua filosofia, le sue strategie, i progetti…
Una strada nuova per Daniel Canzian
Si chiama semplicemente Daniel, ed è il nuovo locale aperto poche settimane fa a Milano dallo chef Daniel Canzian. Trentatre anni, Canzian può vantare una importante e formativa collaborazione settennale con e per conto di Gualtiero Marchesi. Il Maestro Marchesi,…
Vigilia: il Ristorante AROMA festeggia con un menù della tradizione
Giuseppe di Iorio, executive chef di AROMA – il ristorante di Palazzo Manfredi che si trova su una delle più belle terrazze della capitale, dove lo sguardo spazia dal Colosseo alla Domus Aurea – per la cena del 24 dicembre…
