“E’ un buon momento per la ristorazione: anche se a volte ci manca un po’ il terreno sotto i piedi e dobbiamo fare miracoli”: ecco come si chiude la presentazione della Guida Lombardia 2024 nella sala Liberty dell’Osteria del Treno…
Élite by Kilburn: oltre il concetto di “pairing”
di Chira Di Paola Il primo sushi cocktail bar a Milano: aperto solo sette mesi fa nel cuore cosmopolita del quartiere di Porta Venezia, Élite By Kilburn è un locale dal concept rivoluzionario, pensato per far vivere al cliente…
Salvatore Lioniello porta a Milano la pizza “a modo nostro” e… il cappello
di Massimo L. Andreis “Cosa definisce l’identità della mia pizza? Essere presente dall’inizio alla fine della sua preparazione: dall’impasto a lenta lievitazione ideato da mio padre al momento in cui arriva in tavola”. La spiega così, in maniera semplice…
Osteria della Trippa a Roma: tradizione e modernità in cucina
L’Osteria della Trippa rappresenta un connubio affascinante tra passato e futuro, guidata com’è da due animi femminili distinti ma complementari. Alessandra Ruggeri, ostessa eclettica e intraprendente, ha aperto la sua osteria nel 2019 al civico 15 di via Mameli,…
Bon Wei: il giro della Cina in 100 piatti, senza muoversi da Milano
di Chiara Di Paola Il “buon gusto” della Cina autentica ma aristocratica: aperto a Milano nel 2010, Bon Wei è stato il primo ristorante a portare in città l’autentica cucina cinese, nella sua veste più raffinata e nelle…
Per Cariño Nikkei sviluppo retail, in hotel di lusso e con il delivery
Da Napoli con furore: Cariño Nikkei aprirà presto un nuovo ristorante in Italia, dopo aver siglato partnership con il gruppo alberghiero LHP Hotels e con la piattaforma di consegna a domicilio Glovo. Obiettivo: una crescita “multicanale” Cinque anni fa…
Monte-Carlo Société des Bains de Mer riapre il Café de Paris
Dopo due anni di lavori di ristrutturazione, il Café de Paris Monte-Carlo ha riaperto i battenti. L’istituzione monegasca, che ha festeggiato il suo 155° anniversario nel 2022, è stata completamente rinnovata per offrire ai visitatori un’esperienza unica e coinvolgente. Il…
Valpolicella: Byblos Art Hotel Villa Amistà ospita Calici Gourmet
Riceviamo e volentieri pubblichiamo: Il Byblos Art Hotel Villa Amistà, lussuoso hotel situato nel cuore della Valpolicella, ospita giovedì 30 novembre Calici Gourmet, evento dedicato alla migliore enogastronomia della zona. La serata inizierà con una visita alla Cantina Tommasi, una…
IYO Experience: l’avanguardia d’Orientale che conquista Milano
di Chiara Di Paola La “cucina etnica” elevata a “esperienza totale”: aperto nel 2007, Iyo è un ristorante innovativo che propone alta cucina orientale contemporanea, autentica ma non tradizionale, raffinata ma colloquiale. Insieme ad Aalto – Cucina libera- …
Anticipazioni: ecco i 29 nuovi Bib Gourmand della Guida Michelin 2024
Succulenta anteprima in vista dell’ormai imminente 69ª edizione della Guida MICHELIN Italia, che si terrà a Brescia il prossimo 14 novembre: Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand e annuncia un nuovo riconoscimento. Ebbene, sono 29 nella Guida…
