Di Sonia Ricci «Chissà cosa amava mangiare Camillo Benso conte di Cavour quando si trovava nella sua tenuta nelle Langhe, al castello di Grinzane, comune in provincia di Cuneo, di cui è stato anche sindaco nella metà dell’Ottocento. Non è…
Fipe appoggia il flash mob dei ristoratori in protesta questa sera
La Fipe-Confcommercio sostiene l’iniziativa di flashmob che questa sera alle ore 21, partendo da Piazza San Marco, dalle Alpi alla Sicilia in tante le città d’Italia, vedrà alcuni ristoranti Italiani in rappresentanza di tutti i Bar, Pasticcerie, Caffè, Trattorie, Osterie e…
Nasce Hi Italy, la nuova tecnologia per mantenere le distanze a tavola
Se si apre il prossimo 1 giugno, bisogna essere pronti. Hi Italy si basa sulla tecnologia QR CODE e potrebbe essere il futuro della ristorazione nella fase 2 della pandemia, quando potremo tornare nei ristoranti e nei luoghi pubblici. Come…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Michelangelo Mammoliti
#ragionevolezzacontroilvirus Michelangelo Mammoliti La Madernassa pronta ad ospitare Lo chef due stelle Michelin racconta a Bartù le proprie riflessioni sul lockdown e la imminente ripartenza di Alberto P.Schieppati Ritieni credibile che il Governo attui delle misure concrete a…
Fipe lancia #Buooono il ristobond per ridare liquidità e speranza alla ristorazione
Si chiama #Buooono è l’iniziativa è per ridare respiro a ristoranti e infondere speranza, promossa da FIPE: compro oggi e mangio alla riapertura. In breve attraverso la piattaforma cirivediamopresto.it i clienti aiutano il proprio ristorante di fiducia sottoscrivendo ristobond che…
Sandra Ciciriello e i suoi 142 momenti
Di Camilla Rocca «Mi sentivo a mio agio nei mercati rionali e invece mi sono trovata in uno stellato». Inizia così il racconto-confessione di Sandra Ciciriello su 142 ristorante, la sua nuova creatura, che da Alice, lo stellato appunto, oggi…
Rialzati Italia, il progetto di Imprendifood365 per la ristorazione
Nasce la piattaforma per l’export delle eccellenze regionali italiane. E’ Imprendifood365 nata da Stefano Versace e Omar Bertolla: “Si tratta di un’occasione di reddito per gli esercizi commerciali colpiti dall’emergenza sanitaria. I prodotti selezionati saranno inseriti in un catalogo digitale, certificati,…
Da Anzio a Milano il crudo di Regolanti
Di Alberto P. Schieppati Zona Gae Aulenti, Porta Nuova, Milano: qui, come in tutta la città, i ristoranti spuntano come i funghi: speriamo che la luna sia buona… In via Amerigo Vespucci, registriamo l’apertura di questo nuovo Regolanti, inaugurato da…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Giancarlo Morelli
#ragionevolezzacontroilvirus Giancarlo Morelli “Apriamoci alla fantasia” Fra appelli alla calma e inviti a starsene chiusi in casa, fra economia al collasso e diffusione progressiva del virus, BARtù ritiene corretto dare la voce ai propri lettori, nel nome della ragionevolezza: professionisti…
Fipe-Confcommercio chiede delle misure urgenti, altrimenti sarà un fallimento
Sarà un fallimento annunciato se il Governo non si decide ad aiutare con urgenza il settore dei pubblici esercizi. Si rischia di pagare ancora le tasse su rifiuti e occupazione suolo pubblico senza però poter riaprire l’attività. E se il…
