Tre menu, pensati per rispondere a diverse esigenze e la profumata Colomba alle albicocche arrosto compongono l’offerta dello chef Daniel Canzian per le prossime festività pasquali In una celebrazione culinaria pensata per elevare l’animo e deliziare i sensi, lo…
A Milano è sbarcato Bommaré: il meglio del mare (anche) dove non c’è
di Chiara Di Paola Da Napoli al capoluogo lombardo per “portare il meglio del mare in tavola” (anche dove il mare non c’è): questo è il manifesto di Bommarè. Non un ristorante bensì un format inaugurato nel 2021 a…
Padel e Bistrot: la nuova proposta gourmet (per il dopo sport) di Alessandro Borghese
Bistrot e padel, anzi, padel e bistrot: un altro colpo di… scena nel mondo della ristorazione meneghina. Alessandro Borghese, tra gli chef più mediatici d’Italia, inaugura un bistrot accanto ai campi di padel che frequenta abitualmente. Utile e dilettevole insieme…
Domò Sushi Milano conquista il cuore antico della città (con un esercito di 80 persone)
di M.L.Andreis Dopo Roma, un nuovo tempio della cucina giapponese va alla conquista del cuore più antico della città della Madonnina: laddove sorgeva il (trascurato) museo dei Navigli oggi, nel rispetto della storicità del luogo, ha spalancato le sue…
Un locale con l’anima, anzi due: da Moebius un lusso sperimentale e “cosmo-pop”
Nel suo locale di Milano chef Enrico Croatti, porta avanti un progetto ambizioso, basato su un nuovo concept di cucina colloquiale, condivisa e libera nelle interpretazioni di Chiara Di Paola Inaugurato nel 2019, Moebius è un contenitore di…
Motelombroso fa il bis con l’Enoteca del Mercato Centrale di Milano
L’Enoteca del Mercato Centrale, frutto della collaborazione tra il ristorante Motelombroso sul Naviglio Grande e la Stazione Centrale di Milano, è pronta a conquistare il palato degli appassionati di vino e di prodotti gourmet. 600 etichette accuratamente selezionate, provenienti da…
Haus Hiltl festeggia a Zurigo 125 anni di sapori vegetariani
Zurigo, 1898: in un’epoca in cui la carne dominava le tavole, nasce il primo ristorante vegetariano del mondo, Haus Hiltl. Originariamente chiamato “Foyer des végétariens et Café de l’abstinence”, ovvero “focolare dei vegetariani e caffè dell’astinenza”, a certificarne il record…
Il gusto di Xinge: innamorarsi della Cina a Firenze (in trasferta a Identità Golose)
di Chiara di Paola Identità Golose si riconferma l’hub in grado di avvicinare culture e invogliare a nuove scoperte… perché una cena è solo un antipasto! A volte basta poco per innamorarsi (di una cultura, di un piatto, di…
Coraje Restaurant: la cucina sudamericana trova casa a Milano
Un’anima cosmopolita, uno stile elegante e una proposta food che fonde il meglio di alcune tradizioni culinarie latinoamericane, quella argentina in testa. Ecco in sintesi cos’è Coraje Restaurant, il ristorante aperto nel giugno 2022 in zona Brera che promette di…
Lake Como: con chef Domenico Ruberto la Tenuta dell’Annunziata apre al fine dining
Con l’arrivo di chef Domenico Ruberto, il relais Tenuta dell’Annunziata sul Lago di Como si prepara a diventare un polo gastronomico d’eccellenza, confermando l’impegno verso il benessere, la natura e l’autenticità culinaria della famiglia Guffanti-Pezzoli Incastonata tra le pittoresche…
