Giacomo Milano e famiglia Rovati uniti per crescere all’estero

Il gruppo della ristorazione Giacomo Milano e la Famiglia Rovati, attraverso il suo veicolo di investimento FIDIM, uniscono le forze per aprire nuove location, ristoranti e attività di catering in alcune delle principali capitali europee ed esportare oltreconfine un format di successo già consolidato. I protagonisti Fondato 60…

Vecchi e nuovi trend per la ristorazione di domani

Sono 5 i trend del fuoricasa di domani emersi in una ricerca di Coqtail Milano e Augusto Contract volta ad analizzare come il covid impatti sulle abitudini di conusmo nel mondo del food, accentuando alcune tendenze già in atto o determinandone di nuove, sino…

Il Moro di Monza fa il bis in… A Trattoria

Il Moro fa il bis a Monza: da una costola del ristorante di via Parravicini, dal 1996 tempio della cucina di pesce a “vocazione siciliana” nel cuore della Brianza, nasce il bistrot A Trattoria, a due passi dalla stazione ferroviaria,…

Ristoranti contro la fame aiuta i bambini malnutriti e sostiene la ripresa della ristorazione italiana

Con “Siamo tutti sulla stessa…tavola”, Azione contro la Fame, organizzazione umanitaria leader nella lotta alla fame e alla malnutrizione e promotrice del progetto, intende coinvolgere ristoranti, chef e buongustai in un grande gesto che mira a donare la gioia del…

Carne rossa gallese: pillole di salute

La carne rossa è uno degli alimenti importanti per la nostra crescita e lo sviluppo del nostro organismo. Fonte di proteine di qualità superiore, con caratteristiche non assimilabili alle proteine di origine vegetale, la carne contiene aminoacidi necessari e utilizzabili…

Wagamama non si ferma e apre il suo secondo punto vendita a Milano

Di Camilla Rocca Wagamama apre il suo quarto punto vendita in Italia e il secondo a Milano ed è una buona notizia sulla ripresa del settore retail: la sede è all’interno della Food Hall dello Shopping District di City Life.…

Il premio chef Donna 2020 by Veuve Clicquot a Marianna Vitale

Di Camilla Rocca Una donna del sud, come il suo Sud Ristorante è la protagonista di questa quarta edizione firmata da Veuve Clicquot, partner di Michelin Italia: il  Premio Michelin Chef Donna va a Marianna Vitale. All’interno del progetto italiano…

Acqua Plose protagonista delle cene di Settembre Gastronomico con i grandi chef italiani

Tre appuntamenti dove non poteva mancare Acqua Plose all’interno del parterre di cene Settembre Gastronomico: un’iniziativa che ogni anno promuove e racconta l’unicità del patrimonio gastronomico di Parma UNESCO Creative City of Gastronomy con la partecipazione di illustri chef, aziende,…

Alla Capannina di Franceschi il primo evento per il bicentenario di Pellegrino Artusi

Un primo grande evento per il bicentenario dedicato a Pellegrino Artusi:  siamo a La Capannina di Franceschi a Forte dei Marmi. La Tavola Italiana ha qui voluto festeggiare i duecento anni, il 4 agosto scorso, per la ricorrenza della nascita…

Scegli l’ingrediente e viene costruito il nuovo menu di RetroBottega

Una nuova idea di menù che ruota attorno ai singoli ingredienti, sviluppati e manipolati in piatti da scoprire di volta in volta, lavorato e costruito con tecniche e abbinamenti tesi a estrapolarne e a esaltarne la sua natura e le sue…

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