Apre a Milano MAMMARÀ, il nuovo bistrot caratterizzato da una cucina tipicamente mediterranea che nasce nel cuore di Porta Nuova, non lontano dai grattacieli della Milano che guarda al futuro. E al futuro guarda anche la tecnica dello chef Christian…
Napoli: INNOVATIVE (‘a Figlia d’ ‘o Marenaro) presenta l’Oyster Bar Day
Innovative, emanazione contemporanea dello storico ristorante partenopeo ‘a Figlia d’‘o Marenaro, amplia la sua forbice di offerta inserendo in calendario l’Oyster Bar Day: l’appuntamento settimanale per cultori di ostriche e crudo di mare. Il giovedì sera, dalle 19.00 alle 20.30,…
Design e sostenibilità al ristorante uovodiseppiamare di chef Cuttaia
Design sostenibile e cucina che rispetti l’ambiente: così lo chef Pino Cuttaia a uovodiseppiamare nobilita la semplicità. Nel porticciolo di San Leone (Agrigento), il locale si distingue per un design basato su sostenibilità e autenticità, le stesse caratteristiche che il…
Il Noma di René Redzepi in vetta a The World’s 50 Best Restaurants 2021
Le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite ad Anversa, nelle Fiandre, per i The World’s 50 Best Restaurants Awards 2021, sponsorizzati da S.Pellegrino & Acqua Panna. L’evento di quest’anno ha celebrato ristoranti di 26 Paesi distribuiti su cinque…
Staj raddoppia a Napoli: asian food e cocktail d’autore anche al Vomero
Dopo il successo del primo noodle bar nel cuore di Chiaia a Napoli, Staj apre un nuovo locale in città: nel quartiere Vomero, in via Bernini, 87 A. Il progetto dei due giovani imprenditori, Rosario del Priore e Lucio Paciello,…
Consiglio direttivo dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo: rinnovo e continuità
Cesare Carbone, 47 anni, del ristorante Manuelina di Recco (Ge) è stato riconfermato Presidente dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo. Ad affiancarlo nei prossimi 3 anni ci sarà ancora come Segretario Generale Operativo Luciano Spigaroli del ristorante Al Cavallino Bianco di Polesine…
bistRo Aimo e Nadia: l’alta gastronomia e il design al “supersalone”
Riceviamo e volentieri pubblichiamo: bistRo Aimo e Nadia porta la sua filosofia all’evento speciale di settembre del Salone del Mobile di Milano con un piatto creato dal giovane chef promessa dell’alta gastronomia italiana Lorenzo Pesci e ispirato ad uno degli…
Sviluppo all’estero: Langosteria va Oltralpe e apre a Parigi con LVMH
Dall’ombra della Madonnina a quella della Tour Eiffel: Langosteria va oltreconfine e dopo le 4 in Italia, apre la sua prima location all’estero, in Francia, a Parigi. Un passo indietro: il format nasce per iniziativa di Enrico Buonocore, che nel…
Thomas Papa de La Gallina a Gavi porta il Piemonte a Identità Golose
La cucina modernamente antica di Thomas Papa ha portato il Piemonte a Identità Golose Milano: lo chef de La Gallina del Villa Sparina Resort di Gavi racconta le ispirazioni e le tecniche che hanno fatto nascere i piatti proposti nell’Hub…
Hekfanchai lancia l’ape Cocktail&Food Fusion nel terzo bing-shi milanese
Una drink list inedita creata dal bartender Francesco Menozzi si somma ai piatti dello chef honkonghese Kin Cheung nel terzo Hekfanchai milanese. L’ultimo dei bing-shi che hanno portato l’originale street food di Hong Kong a Milano apre oggi in…
