#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Riccardo Bassetti

#ragionevolezzacontroilvirus Riccardo Bassetti “Per adesso non attiviamo il delivery” Fra appelli alla calma e inviti a starsene chiusi in casa, fra economia al collasso e diffusione progressiva del virus, BARtù ritiene corretto dare la voce ai propri lettori, nel nome…

#ChefunitiperilPiemonte l’iniziativa dell’Ente Fiera del Tartufo per l’emergenza Coronavirus

L’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba ha risposto immediatamente all’emergenza Coronavirus ed ha aderito alla campagna della Regione Piemonte “Insieme possiamo fermarlo” con l’aiuto degli chef del mondo della gastronomia piemontese: ciascuno di loro farà una donazione e girerà…

#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Gian Piero Vivalda

#ragionevolezzacontroilvirus Gian Piero Vivalda “L’AtelierReale non si ferma” Intervista a cura di Camilla Rocca Fra appelli alla calma e inviti a starsene chiusi in casa, fra economia al collasso e diffusione progressiva del virus, BARtù ritiene corretto dare la voce…

#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Hide Matsumoto

#ragionevolezzacontroilvirus Hide Matsumoto “Una tragedia globale” Intervista di Alberto P. Schieppati Per anni “secondo” di Davide Oldani, lo chef giapponese Hide Matsumoto ha finalmente riaperto a Milano il suo ristorante, due anni fa, dopo diverse esperienze, fra cui la scelta…

#ragionevolezzacontroilvirus le lezioni di Antonino Cannavacciuolo e Marco Sacco

#ragionevolezzacontroilvirus Antonino Cannavacciulo e Marco Sacco Per gli studenti di Stresa  A cura di Alberto P. Schieppati  “Call to Action”! Docenti stellati mettono il proprio know how al servizio dei ragazzi dell’Istituto Maggia di Stresa, per tenere viva l’attenzione degli…

#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Ludovico De Vivo, chef di Capofaro Locanda & Malvasia

#ragionevolezzacontroilvirus Ludovico De Vivo, chef di Capofaro Locanda & Malvasia “Un cambiamento epocale” Intervista a cura di Camilla Rocca Tra appelli alla calma e inviti a starsene chiusi in casa, fra economia al collasso e diffusione progressiva del virus, BARtù…

Dining Bond gourmet al Santa Elisabetta dallo chef Rocco De Santis

Il Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel di Firenze, 1 stella Michelin, ha aderito ai Dining Bonds, le obbligazioni del gusto che sublimano la fiducia nei confronti del ristorante scelto e ne sostiene il futuro. Per aiutare i ristoranti a superare…

Petizione lanciata da APCI, Cibo di Mezzo e Ristoratori Uniti

Una petizione lanciata dall’intero comparto della ristorazione, che vede in scena le principali associazioni del settore ristorazione, hotellerie, pasticceria, panificazione e somministrazione di alimenti insieme rispondono alle richieste del Governo, al quale chiedono altrettanta responsabilità per ricominciare al termine dell’emergenza…

Quali sono le attività che possono rimanere aperte?

Una domanda che si sono posti tutti dopo l’ultimo decreto: quali attività posso davvero rimanere aperte senza rischi o sanzioni? Ecco qualche risposta a caldo all’uscita dell’ennesima legge che metta un po’ di chiarezza in questa giungla di disposizioni giornaliere.…

#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista di Pietro D’Agostino

#ragionevolezzacontroilvirus Pietro D’Agostino “Penso a nuovi piatti” Fra appelli alla calma e inviti a starsene chiusi in casa, fra economia al collasso e diffusione progressiva del virus, BARtù ritiene corretto dare la voce ai propri lettori, nel nome della ragionevolezza:…

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