Resilienza e innovazione: nonostante l’annus horribilis, la cucina italiana nel mondo non smette di piacere e conqueistare spazi e primati. È quanto emerge dalla 4a guida digitale Top Italian Restaurants del Gambero Rosso, che monitora da vicino l’evoluzione della cucina…
Ristoranti
Al SOLE e a FIRE di Dublino i World Luxury Restaurant Awards
I World Luxury Restaurant Awards premiano due locali di Dublino. A riprova della effervescente scena culinaria della capitale irlandese, Al SOLE Seafood and Grill è stato assegnato per il secondo anno consecutivo il premio quale Best Luxury Seafood Restaurant in…
Unione Ristoranti del Buon Ricordo chiama Governo: il tempo è scaduto
L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo lancia un nuoco allarme: la prima associazione fra ristoratori nata in Italia, nel 1964, di cui fanno parte un centinaio di locali, torna ad evidenziare con forza l’assoluta criticità del settore e la mancanza di…
Con EATwithCracco adesso mangiare bene fa (anche) bene
Mangiare bene fa bene: i nuovi piatti dello chef Cracco, nati in collaborazione con EAT Alimentazione Sostenibile, arrivano direttamente a casa, sulle tavole dei milanesi. Il servizio delivery Cracco, che da circa un anno confeziona e consegna nel capoluogo lombardo…
Ristoranti e lockdown: l’allarme riciclaggio del Cerved
Sono circa 9.000 i ristoranti che le restrizioni dovute alla pandemia da Covid19 hanno reso vulnerabili alle infiltrazioni criminali, e vanno ad aggiungersi ai 6.000 che già prima del lockdown erano molto fragili finanziariamente: a dirlo è Cerved, tra i…
Al 47 Circus rivive la grande bellezza di Roma
Il sapore di “Vacanze Romane” rivive al 47 Circus Roof Garden dove la cucina mediterranea del giovane Antonio Gentile sfida la bellezza di Roma Ricorderemo questo scioccante momento storico, gastronomicamente parlando, con l’impossibilità di andare a cena la sera. A…
Alajmo firma la ristorazione invernale dell’Ancora di Cortina
Alajmo firma la ristorazione dell’hotel Ancora di Cortina D’Ampezzo: acquistata da Renzo Rosso, la struttura è in fase di completa ristrutturazione ma al suo interno ha aperto un temporary restaurant invernale a marchio Hostaria. Ideato da Massimiliano e Raffaele Alajmo,…
Fipe: senza Natale e Capodanno perdite da 720 milioni per la ristorazione
Un danno da 720 milioni di euro per il foodservice se il Governo vieterà a bar e ristoranti di restare aperti a Natale e Capodanno. Il grido d’allarme arriva dalla Fipe. “È ora di finirla con la caccia alle streghe,…
Guida Michelin 2021: le stelle illuminano l’anno buio della ristorazione
Dopo tanti mesi plumbei in questo anno stregato arrivano le stelle a rischiarare un po’ il cielo della ristorazione italiana. L’edizione 2021 della Guida Michelin distribuisce 26 nuovi macaron lungo lo Stivale. In sintesi: raddoppiano tre chef, Oldani, Metullio e…
ViVi apre “in serra” il sesto ristorante a Roma
Le Serre by Vivi ha aperto in un vivaio con giardino segreto a Roma. Protagoniste dell’iniziativa le imprenditrici Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, fondatrici del marchio ViVi, che hanno tagliato il nastro al Botanic Garden Restaurant all’interno di un’oasi urbana…
