Grande successo per la terza edizione di FontinaMI 2024: voluta e organizzata dal Consorzio per la Tutela della DOP Fontina, l’evento ha coinvolto dal 12 al 25 febbraio dodici ristoranti milanesi: Ciz, Coraje, Daniel Canzian, Dvca Rovello, Dvca Giardino, Il…
H&T 2024: l’ospitalità e la gastronomia di oggi e di domani in mostra alla Fiera di Malaga
H&T 2024 ha superato ogni aspettativa, attirando al Palacio de Ferias y Congresos di Málaga oltre 18.000 professionisti del settore dell’ospitalità e del turismo. Questa ventiseiesima edizione si è conclusa stabilendo nuovi record di partecipazione e consolidando la kermesse come…
Il racconto dell’Asiago DOP fa tappa al Pomiroeu di Giancarlo Morelli
di Massimo L. Andreis Due eccellenze del territorio, come il formaggio della DOP Asiago e i vini della Franciacorta si fondono in un’armoniosa sinfonia culinaria sotto la direzione di un maestro (d’arte gastronomica) come Giancarlo Morelli, per dar vita…
Oltre 180mila visitatori a HostMilano 2023 (il 42% internazionali da 166 Paesi)
Oltre 180mila Visitatori, di cui il 42% operatori internazionali: ecco i numeri del successo di HostMilano 2023. La 43ª edizione della fiera internazionale del mondo dell’equipment alla fiera di Rho-Pero si è conclusa con risultati all’altezza delle migliori annate, consolidando…
Il boom di Cattel SpA: fatturato +56% nel 2022 e primo semestre 2023 a +30%
A riprova della ripresa del mondo della ristorazione e di tutto ciò che ad esso ruota attorno, i numeri di Cattel SpA, azienda veneta nata nel 2001 come spin off dell’omonima realtà di famiglia specializzata nella commercializzazione di prodotti caseari:…
Fiorenzo Rigoni eletto presidente del Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie all’unanimità Fiorenzo Rigoni come presidente. Lo ha deciso il primo Consiglio di Amministrazione svoltosi il 30 maggio, a conclusione del percorso di rinnovo delle cariche avviato con l’Assemblea dei soci lo scorso 5 maggio.…
Leonardo Boldrini è il nuovo direttore acquisti di Cattel
L’organico di Cattel SpA cresce ancora. E’ appena entrato nel management dell’azienda veneta specializzata nella distribuzione di prodotti alimentari nel canale Ho.Re.Ca Leonardo Boldrini, il nuovo direttore acquisti. Dopo la formazione manageriale presso la Luiss Business School di Roma e…
Alternative vegetali: la filiera corta circolare di Fattoria della Mandorla
Ha sede a Toritto, nel territorio pugliese della Murgia la prima azienda al mondo a conduzione familiare, che affianca alla coltivazione diretta delle mandorle la loro trasformazione in alternative vegetali al formaggio. Con una coltivazione di 30.000 mandorli estesa…
Cattel amplia l’assortimento con la pregiata carne Wagyu
Cattel paladina della ricerca della qualità amplia l’assortimento carne con una proposta perfetta anche per l’estate: la pregiata carne Wagyu Un ingrediente sfizioso, gustoso e tenero, perfetto per gli esigenti clienti in cerca di un piatto insolito a base…
HoReCa: la rivoluzione digitale di Cattel arriva al cliente con l’App Eshop
Nel mondo dell’HoReCa la rivoluzione digitale di Cattel arriva al cliente con l’App Eshop: e l’agente dedica più tempo alla consulenza. Il bene più prezioso? Il tempo. Per questo Cattel Spa, azienda leader nel Nord d’Italia nella distribuzione di prodotti…
