(Da chef Daniel Canzian) il K-Food koreano arriva nei piatti degli italiani

Come il K-Food entra nei piatti degli italiani: dal fungo King Oyster alle paste fermentate al famoso Kimchi, ecco tutte le proprietà di supercibi e condimenti coreani preparati dallo chef Daniel Canzian in uno show cooking che dimostra tutta la…

GUD Milano lancia la GUD SUMMER 2020 e i nuovi BAO

L’estata urbana dei GūD Milano è pronta a partire con la sua carica di esplosive novità. Il format nato nel 2018 da un’idea di Ugo Fava insieme allo chef Stefano Cerveni e a Marco Giorgi (già squadra di successo con…

Da Ü Caban a Portofino un viaggio nella tradizione ligure

La Portofinese, realtà che pone al centro della propria filosofia l’attenzione al territorio e alla sostenibilità, dopo l’Eco-Farm, l’Osteria dei Coppelli, Il Faro, il Mulino del Gassetta, la cantina dei Coppelli adesso apre Ü Caban. A metà strada tra punto…

Il gelato di Alberto Marchetti arriva a Eataly Smeraldo

  Il maestro gelatiere il suo secondo punto vendita di Milano, l’ottavo in Italia dopo quelli a Torino, Alba e Alassio. Sinonimo di qualità e professionalità nel mondo della gelateria, da anni Alberto Marchetti colleziona premi, riconoscimenti e soprattutto la…

Antica Focacceria S. Francesco apre il primo punto vendita a Torino

  Il brand Antica Focacceria S. Francesco, sinonimo di autentica cucina tradizionale siciliana, sbarca per la prima volta a Torino, con l’apertura del suo dodicesimo punto vendita in Italia. Nato nel 1834 a Palermo quando il Principe di Cattolica cede…

La prima MIxology Experience al Superstudio Maxi di Milano

Dall’8 al 10 maggio al Superstudio Maxi arriva la prima MIxology Experience, l’evento più atteso del mondo del mondo bar. La manifestazione sarà un momento unico per gli operatori del settore ed è organizzata dal circuito Bartender.it. La comunità dei bartender…

Tra record e obiettivi, Cibus 2022 torna in presenza e a livelli pre-Covid

Con 3mila espositori e 70mila visitatori attesi, Cibus 2022 torna ai livelli pre Covid. L’edizione 2022 della kermesse, in programma alle Fiere di Parma dal 3 al 6 maggio, parte da un primato e punta a nuovi traguardi. Nel primo…

Napoli: con il panificio-bistrot Legrani storie di grani e legami di gusto

Dal sodalizio tra lo storico Panificio Malafronte e il Pastificio Carmiano nasce Legrani, una nuova idea di bakery e bistrot a Napoli. Legrani è panificio, cucina, bistrot: un progetto nuovo che nasce da una storia antica, anzi due. Quella del…

Il made in Italy… Autentico arriva nel cuore di Milano

In una location di rara bellezza, di fronte a Santa Maria delle Grazie e al suo Cenacolo vinciano realizzato nel Refettorio, nel cuore di Milano ha aperto le porte ai palati più esigenti e ai viaggiatori gourmet Autentico, il locale…

Export record del made in Italy sulle tavole del mondo (a Natele e nel ’21)

Record storico per il made in Italy alimentare sulle tavole delle festività di tutto il mondo grazie all’export di vini, spumanti, grappa e liquori, panettoni, formaggi, salumi ma anche caviale tricolori: esportazioni che, solo per il periodo di Natale, raggiungeranno…

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