Wicky Priyan celebra la primavera con la Maki Lumaca

Ordinabile per il delivery sull’e-shop di @wicky_a_casa_tua oppure per l’asporto presso il suo ristorante Wicky’s Innovative Japanese Cuisine di corso Italia a Milano a partire da Pasqua, lo chef Wicky Priyan, rinomato e apprezzato per la sua cucina tradizionale giapponese…

Tre Coni Gambero Rosso al miglior chef gelatiere d’Europa Massimiliano Scotti

Il Miglior Chef gelatiere d’Europa MASSIMILIANO SCOTTI vince per il secondo anno consecutivo il terzo cono del Gambero Rosso, nel corso della V edizione 2021 della guida Gelaterie d’Italia. Lo chef ha ricevuto questo prestigioso riconoscimento durante la cerimonia di premiazione che si…

“Le Stelle della Ristorazione” – Phygital Edition – brillano online

Oltre 8.000 le visualizzazioni del Simposio tecnico di APCI, dedicato alla formazione dei propri cuochi. Molte le tematiche affrontate, dalla comunicazione alla pasticceria, dalle tecniche di taglio all’organizzazione del lavoro, dai concorsi al rapporto tra ingredienti, ricette e salute. In…

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