di Massimo L. Andreis In un panorama gastronomico dominato dalla ricerca di sapori autentici e ingredienti di eccellenza, Molino Casillo ha portato a Identità Golose la sua innovativa gamma Origine, basata su farine super premium che promettono di rivoluzionare il…
Il tour della neonata DOP “Fontina Alpeggio” in 12 ristoranti gourmet milanesi
Grande successo per la terza edizione di FontinaMI 2024: voluta e organizzata dal Consorzio per la Tutela della DOP Fontina, l’evento ha coinvolto dal 12 al 25 febbraio dodici ristoranti milanesi: Ciz, Coraje, Daniel Canzian, Dvca Rovello, Dvca Giardino, Il…
H&T 2024: l’ospitalità e la gastronomia di oggi e di domani in mostra alla Fiera di Malaga
H&T 2024 ha superato ogni aspettativa, attirando al Palacio de Ferias y Congresos di Málaga oltre 18.000 professionisti del settore dell’ospitalità e del turismo. Questa ventiseiesima edizione si è conclusa stabilendo nuovi record di partecipazione e consolidando la kermesse come…
Motelombroso fa il bis con l’Enoteca del Mercato Centrale di Milano
L’Enoteca del Mercato Centrale, frutto della collaborazione tra il ristorante Motelombroso sul Naviglio Grande e la Stazione Centrale di Milano, è pronta a conquistare il palato degli appassionati di vino e di prodotti gourmet. 600 etichette accuratamente selezionate, provenienti da…
Francesco Sodano porta la cucina partenopea al Famiglia Rana di Verona
Francesco Sodano, il giovane e talentuoso chef originario di Somma Vesuviana, ha preso le redini della cucina del prestigioso ristorante stellato veronese Famiglia Rana, dopo un accurato restyling. Con la sua passione per la gastronomia e la sua abilità culinaria,…
Michelin: 70 anni di Guida Italia, un viaggio tra passato, presente e futuro
Sette decenni di sapori e avventure su quattro ruote: Michelin celebra il compleanno della Guida Italia con un anno ricco di novità. Traguardo storico per la pubblicazione, nata nel 1956, che da sempre accompagna gli italiani alla scoperta dei migliori…
“Jazz Club” al Jazz Cafè: il martedì un’esplosione di musica nel cuore di Milano
Il Jazz Cafè, storico locale meneghino situato a pochi passi dall’Arco della Pace, apre le porte ad una nuova stagione di musica dal vivo con la rassegna “Jazz Club”. Ogni martedì, a partire dal 27 febbraio, il cuore pulsante della…
Chef Viviana Varese approda all’hotel Passalacqua sul Lago di Como
La stella Michelin Viviana Varese inizia un nuovo capitolo della sua carriera a Passalacqua, dimora storica del XVIII secolo sulle sponde del Lago di Como, recentemente eletto miglior hotel del mondo. Un ritorno alla grande cucina italiana: ispirandosi alla tradizione…
Haus Hiltl festeggia a Zurigo 125 anni di sapori vegetariani
Zurigo, 1898: in un’epoca in cui la carne dominava le tavole, nasce il primo ristorante vegetariano del mondo, Haus Hiltl. Originariamente chiamato “Foyer des végétariens et Café de l’abstinence”, ovvero “focolare dei vegetariani e caffè dell’astinenza”, a certificarne il record…
Bye bye Joia: Pietro Leemann passa il testimone a Sauro Ricci e Raffaele Minghini
Dopo 34 anni di successi nel segno dell’innovazione culinaria, Pietro Leemann, pioniere della cucina vegetariana gourmet, lascia il timone del Joia ai suoi due sous-chef, Sauro Ricci e Raffaele Minghini. Una decisione sofferta ma naturale, come si legge nella sua…
