Di Alberto P. Schieppati Presentato a Milano l’ultimo Champagne della Maison, la Grande Dame 2006, protagonista di un percorso di valorizzazione delle donne chef italiane. Nel mare di eventi delle ultime settimane, uno spicca su tutti per lo stile e…
Torna SPOON, kermesse di cene con chef stellati e giornalisti ai fornelli
Dopo il grande successo della prima edizione, dall’11 Aprile per un lunedì al mese fino a gennaio 2017, torna al ristorante gourmet Borgo San Jacopo di Lungarno Collection di Firenze, la seconda edizione di “SPOON”, ospiti Chef Stellati al fianco…
Vetrina dell’Amarone, al via la prima edizione
All’interno della storica rassegna Palio del Recioto, da questo anno si è inserita la prima edizione di “Vetrina dell’Amarone”, a cui hanno partecipato 35 aziende della Valpolicella Classica. La bellissima villa Mosconi Bertani della Tenuta Santa Maria di Novare, a…
The Fusion Bar & Restaurant, a Firenze la cucina Nikkei in stile tapas
La cucina Nikkei è la fusione delle tecniche di cucina giapponese con gli ingredienti peruviani. Una cultura gastronomica davvero antica che affonda le proprie radici nel lontano 1898 quando i primi cittadini giapponesi emigrarono in Perù con al seguito i…
Scuola Tessieri, nasce l’atelier delle arti culinarie
A Ponsacco, in provincia di Pisa, una nuova realtà di livello nazionale è pronta ad accogliere e formare cuochi, pasticceri, barman, sommelier e maître, figure professionali altamente qualificate. Scuola Tessieri è un vero e proprio laboratorio in evoluzione dove docenti…
Loison, il “Panettone in tavola” diventa fumetto
Da molto tempo Loison, pasticceri dal 1938, promuove la cultura del panettone attraverso canali alternativi per coinvolgere emozionalmente un grande pubblico. Da qui nasce infatti l’idea del contest per dare spazio, come hanno dimostrato le precedenti edizioni, a ricette, alla…
Apre Ada e Augusto, primo “farm restaurant gourmet” alle porte di Milano
Ci troviamo a Gaggiano, all’interno della Cascina Guzzafame, a una manciata di chilometri da Milano. Qui si può trovare il primo ristorante gourmet all’interno di una fattoria: Ada e Augusto, questo il nome del farm restaurant, è legato alla coppia…
Miele di bosco, toccasana naturale contro i danni dei pesticidi
Dei tanti effetti benefici del miele ne siamo già a conoscenza, ma che i suoi polifenoli riducano i danni nel DNA provocati dai pesticidi è una assoluta novità. A questo importante risultato è arrivata la Dott.ssa Renata Alleva supportata da…
Lago di Garda, torna Fish & Chefs
L’edizione 2016 di Fish & Chefs – dal 21 al 27 aprile – ha un programma ancor più ricco degli anni precedenti. Fulcro della manifestazione – ideata dallo chef stellato Leandro Luppi (nella foto) e da Elvira Trimeloni per far…
iMeat, Rational incontra il mondo del negozio di macelleria
Non poteva mancare alla IV edizione di iMeat, la fiera nazionale dedicata all’innovazione del negozio di macelleria, che avrà luogo a ModenaFiere il 10 e l’11 Aprile 2016. Rational infatti sarà presente per testimoniare i nuovi scenari del mondo macelleria:…
