È Luca Marchini il nuovo chef del Pavarotti Milano Restaurant Museum, il locale museo nato per omaggiare la vita e le opere del grande Tenore. L’arrivo di Luca Marchini rafforza il progetto nato col ristorante di promuovere l’italianità nel mondo…
Naturale, al via il Salone del vino artigianale
Dal 7 al 9 maggio l’appuntamento per gli enoappassionati è a Navelli, (Aq) dove andrà in scena, a Palazzo Santucci, Naturale – Salone del Vino Artigianale. Giunto alla sua quinta edizione, l’evento vedrà la partecipazione di oltre 50 produttori provenienti…
Il Consorzio Parmigiano Reggiano a Cibus 2016
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà presente a Cibus 2016, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, che si terrà alle Fiere di Parma da lunedì 9 a giovedì 12 maggio. La quattro giorni vedrà il Consorzio impegnato in approfondimenti e dibattiti al…
Selida, nasce il nuovo Gewürztraminer di Cantina Tramin
Gewürztraminer in purezza, ottenuto da una selezione di vigneti situati a un’altezza che varia dai 300 ai 500 metri slm, con esposizione sud-est, su terrazzamenti tra i più ripidi in questo territorio. Parte da qui il progetto di creare un…
Vranken-Pommery, 180 anni di audacia e grandi Champagne
La Maison di Reims festeggia quest’anno l’anniversario dalla sua fondazione, una storia secolare fatta di innovazione e rivoluzione nel mondo dello Champagne. “L’arte dello Champagne è complessa: le sue qualità sensoriali, la sua immagine e la sua desiderabilità si articolano…
Moreno Cedroni, il massimo del Crudo
Un’esperienza alla Madonnina del Pescatore lascia sempre senza parole. Alta qualità, preparazioni, estetica del piatto: qui tutto è perfetto. Quanto lavoro c’è dietro alla cucina di Moreno Cedroni. Una linea, la sua, che mette sullo stesso piano la qualità delle…
Sfida tra chef stellati: Conti vs Cerea
Gli chef stellati Roberto Conti, de Il Ristorante Trussardi alla Scala, e Chicco Cerea, del Ristorante Da Vittorio, si sono sfidati all’insegna di una passione in comune: la cucina mediterranea. Il 19 aprile il Ristorante Trussardi alla Scala ha fatto…
I Bologna di Rocchetta Tanaro. Patrimonio dell’umanità
Secondo Michelin, che premia con due forchettine questa trattoria storica, il locale è “un classico della ristorazione monferrina, che da anni propone gli immutabili piatti che ci si aspetta di gustare in Piemonte. Gli ambienti sono rustici e l’atmosfera calda.…
Eletto il “Best Sommelier of the World 2016”
Jon Arvid Rosengren, 31 anni, ha vinto il 19 aprile a Mendoza il titolo mondiale Best Sommelier of the World 2016, manifestazione sponsorizzata da Moët & Chandon. Durante il primo giorno di prove 60 sommelier provenienti da tutto il mondo…