L’innovativo spazio milanese l’Arte del Convivio ha ospitato di recente un evento dedicato all’alta gastronomia e ai suoi segreti. Protagonista indiscusso e grande alleato nelle cucine professionali, il SelfCookingCenter® 5 Senses di Rational. È stata infatti l’azienda leader nella preparazione…
Luca Marchini al Pavarotti Milano Restaurant Museum
È Luca Marchini il nuovo chef del Pavarotti Milano Restaurant Museum, il locale museo nato per omaggiare la vita e le opere del grande Tenore. L’arrivo di Luca Marchini rafforza il progetto nato col ristorante di promuovere l’italianità nel mondo…
Naturale, al via il Salone del vino artigianale
Dal 7 al 9 maggio l’appuntamento per gli enoappassionati è a Navelli, (Aq) dove andrà in scena, a Palazzo Santucci, Naturale – Salone del Vino Artigianale. Giunto alla sua quinta edizione, l’evento vedrà la partecipazione di oltre 50 produttori provenienti…
Il Consorzio Parmigiano Reggiano a Cibus 2016
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà presente a Cibus 2016, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, che si terrà alle Fiere di Parma da lunedì 9 a giovedì 12 maggio. La quattro giorni vedrà il Consorzio impegnato in approfondimenti e dibattiti al…
Selida, nasce il nuovo Gewürztraminer di Cantina Tramin
Gewürztraminer in purezza, ottenuto da una selezione di vigneti situati a un’altezza che varia dai 300 ai 500 metri slm, con esposizione sud-est, su terrazzamenti tra i più ripidi in questo territorio. Parte da qui il progetto di creare un…
Vranken-Pommery, 180 anni di audacia e grandi Champagne
La Maison di Reims festeggia quest’anno l’anniversario dalla sua fondazione, una storia secolare fatta di innovazione e rivoluzione nel mondo dello Champagne. “L’arte dello Champagne è complessa: le sue qualità sensoriali, la sua immagine e la sua desiderabilità si articolano…
Moreno Cedroni, il massimo del Crudo
Un’esperienza alla Madonnina del Pescatore lascia sempre senza parole. Alta qualità, preparazioni, estetica del piatto: qui tutto è perfetto. Quanto lavoro c’è dietro alla cucina di Moreno Cedroni. Una linea, la sua, che mette sullo stesso piano la qualità delle…
Sfida tra chef stellati: Conti vs Cerea
Gli chef stellati Roberto Conti, de Il Ristorante Trussardi alla Scala, e Chicco Cerea, del Ristorante Da Vittorio, si sono sfidati all’insegna di una passione in comune: la cucina mediterranea. Il 19 aprile il Ristorante Trussardi alla Scala ha fatto…
Veuve Clicquot, innovativo “social eating”
La celebre Maison de Champagne è sempre più social, anzi “social eating”. La nuova tendenza di organizzare cene casalinghe invitando ospiti sconosciuti ha stuzzicato la creatività di Veuve Clicquot che ha abbracciato la nuova filosofia attraverso format innovativi al fine…
I Bologna di Rocchetta Tanaro. Patrimonio dell’umanità
Secondo Michelin, che premia con due forchettine questa trattoria storica, il locale è “un classico della ristorazione monferrina, che da anni propone gli immutabili piatti che ci si aspetta di gustare in Piemonte. Gli ambienti sono rustici e l’atmosfera calda.…
