Nasce il primo cioccolato personalizzato al mondo stampato in 3D su larga scala: lo annuncia Barry Callebaut tramite il suo brand globale di decorazioni Mona Lisa. Una novità che rivoluziona il mondo dell’artigianalità del cioccolato, consentendo agli chef di realizzare…
Ettore Bocchia- Tutto parte dalla materia
Chi si ricorda che cos’era la ristorazione d’albergo in Italia solo una trentina di anni fa? Un mezzo disastro, se guardato con gli occhi di oggi… Eppure, a modo loro, le strutture funzionavano, seppure sotto tono, con molti limiti e…
Private Dining: Langosteria
Quanto è importante il private dining in una città come Milano? Cene, presentazioni, meeting di lavoro, sono moltissime le occasioni per cui una private dining room risulta essere indispensabile. Nasce così il primo spazio di Langosteria Bistrot: una stanza privata…
Un dolce San Valentino: le nostre scelte gourmet
Una scelta gourmet è sempre la cosa giusta, anche a San Valentino. Avete pensato a un regalino dolce per la vostra dolce metà? Lei se lo aspetta, ricordatevelo. Se vi abbiamo colto alla sprovvista ecco i suggerimenti dell’ultim’ora per un…
Evoluzione dei consumi di birra per AssoBirra Monitor
L’evoluzione dei consumi di birra? Lo ha fotografato Assobirra. Picchi in estate e crescita nei mesi freddi: la birra in Italia diventa sempre più la bevanda per tutte le stagioni. Sono i dati dell’ultima edizione di AssoBirra Monitor, il report sull’andamento…
Alloggiare in una dimora d’epoca per il Carnevale di Venezia
Un sogno, alloggiare in una dimora d’epoca, assaporare lo stile festoso del Carnevale di Venezia. Ecco le nostre proposte per trascorrere un’esperienza unica. Un glorioso passato all’Hotel Ruzzini Palace di Venezia, un’antica residenza storica che fu di alcune delle famiglie…
Ordinari e straordinari- l’Editoriale di Alberto Schieppati
Parlando con conoscenti (non definiamoli amici, perché sarebbe troppo), si registrano spesso e volentieri espressioni di disagio, talvolta addirittura indignate, verso questo o quel ristorante. “E’ troppo caro!” o “Quello chef è insopportabile, si dà un sacco di arie” o…
Iva e ristorazione, il punto della Fipe
L’IVA è da sempre un cruccio per la ristorazione. “Alzarla significa colpire milioni di lavoratori e mettere in crisi l’unico settore dinamico della nostra economia. Il governo ci ripensi” lancia un appello Roberto Calugi, Direttore generale di Fipe, la Federazione italiana…
È già pronto il nuovo libro di Alessandra Della Porta
È già pronto? Una domanda che avremo sentito un migliaio di volte nella vita. Da chi non sa aspettare, da chi sta finendo di fare un’altra cosa, da chi ha ancora il piacere di riunirsi tutti insieme attorno a una…
Compagnia dei Caraibi e Affordable Art Fair
Ancora una volta Compagnia dei Caraibi e Affordable Art Fair hanno stretto una partnership che promuove l’arte contemporanea e il lavoro di tanti giovani artisti, con una serie di iniziative e appuntamenti svolti dal 7 al 9 febbraio presso lo…
