È dal lavoro dei mastri birrai dello storico birrificio di Assemini, a pochi chilometri da Cagliari, che nasce la nuova referenza di casa Ichnusa: Non Filtrata. La ricetta utilizza malto d’orzo chiaro e malto d’orzo caramello, una miscela che conferisce a Non Filtrata…
Bormioli, una linea per valorizzare l’acqua
L’acqua, a tavola, riveste un ruolo sempre più importante, tanto che ormai da qualche anno, in alcuni ristoranti, alla carta dei vini è stata affiancata quella delle acque. Per tale motivo, Bormioli Luigi ha messo a punto Palace Hydrosommelier, una specifica…
Griglie roventi, la dodicesima edizione
Anche quest’anno a Jesolo, e precisamente il 22 luglio, cento coppie di cuochi non professionisti si contenderanno il trofeo di Griglie Roventi, l’evento realizzato da Ideeuropee con il contributo di Città di Jesolo, You&Meat, Ferraboli, Forst, cantina Colli del Soligo, Liquigas, Carraro Cars…
Diplomatico World Tournament, la vincitrice
Domenica scorsa, a Londra, presso il Beaufort Bar al The Savory, si è svolta la finale del Diplomatico World Tournament 2017: ha trionfato la svedese Charlotte Halsius, che con il suo cocktail Blood, Tears and Gold, si è aggiudicata il titolo…
Autochtona 2017, la vetrina dei vini autoctoni italiani
Diventato un appuntamento fisso sull’agenda per gli operatori del settore, Autochtona 2017 è all’opera per preparare la quattordicesima edizione: il Forum nazionale dei vini autoctoni si svolgerà, come ogni anno, all’interno dei padiglioni di Fiera Bolzano, il 16 e 17…
Stecca, la sedia per gli esterni
Disegnata dal francese Alban Le Henry, che ha lavorato per anni come assistente nello studio dei fratelli Bouroullec, e prodotta interamente in Italia come tutti i prodotti Colos, STECCA si presenta come una famiglia di sedute ispirate ai progetti classici…
Farmo presenta la Verdutorta
Maurizio De Pasquale, pastry chef di Farmo, ha ideato un’insolita crostata alla macedonia di frutta e di verdura, ideale anche per i più piccoli. Tanta la frutta e tanta la verdura di vari colori e dalle diverse proprietà scelta per…
La puccia, a Roma, diventa tartare
La tradizione gastronomica pugliese ha un nuovo indirizzo a Roma: Nonna Lia, in via San Marino nel cuore del quartiere Trieste. Qui, i panzerotti, le pucce, i panini – da gustare rigorosamente in piedi come vuole lo stile street food – evocano sapori…
Ernst Knam brinda con Pommery
Per festeggiare i cinque lustri della sua attività, lo chef e maitre chocolatier Ernst Knam ha scelto gli Champagne Pommery da abbinare alle golosissime specialità create per l’occasione, tra cui le new entries salate dedicate alle stagioni e gli insoliti…
Tenuta Ritterhof presenta il nuovo Sauvignon Paratus
La Tenuta Ritterhof di Caldaro, proprietà della famiglia Roner di Termeno, arricchisce la sua cantina e la linea Collis con il nuovo Sauvignon Paratus. Prodotto con uve ben mature e selezionate, provenienti dalle aree del comune di Montana in Bassa Atesina e da…
