Il Piano Territoriale Regionale d’Area (PTRA) della Franciacorta ha raggiunto l’atteso traguardo, con l’approvazione in via definitiva da parte del Consiglio Regionale, svoltosi lo scorso martedì 18 luglio. Si tratta di un risultato fortemente voluto dal Consorzio Franciacorta e dai…
Nasce Cantina Milano, nel cuore dell’Isola
Dalla passione per il vino e la buona cucina, nasce Cantina Milano, in via Traù 1, nel cuore della zona Isola. Un’enoteca con oltre 300 etichette, un ristorante dal design ricercato e accogliente. Al piano di sotto la sala privè,…
Cinquanta anni di Lugana DOC
Aromatico, dalla vivace acidità e con una grande versatilità, il Lugana ben si adatta a parecchie occasioni: nelle interpretazioni spumantizzate il Lugana è ideale come aperitivo, nelle versioni più giovani e fresche come abbinamento ad antipasti o piatti leggeri di…
Altascuola Milani, il programma del secondo semestre
Per Caffè Milani la formazione dell’operatore e del consumatore è un momento fondamentale, tanto che mette a disposizione l’Altascuola Coffee Training. “Il principale invito che rivolgo al barista e al gestore è alla formazione – ha affermato Pierluigi Milani, titolare di Caffè Milani…
Annie Féolde riceve la Légion d’Honneur
Il 13 luglio 2017 l’Ambasciatrice straordinaria e plenipotenziaria di Francia, Catherine Colonna, ha consegnato ad Annie Fèolde, Chef-Owner di Enoteca Pinchiorri, celebre tristellato fiorentino, la Légion d’Honnerur insignendola del titolo di Cavaliere della Repubblica. La cerimonia ufficiale si è svolta a…
Legù, la “non pasta” a New York
Tra gli espositori del Summer Fancy Food Show di New York, anche Legù. Numerosi appassionati gourmet hanno dunque potuto conoscere la “non pasta” fatta solo di legumi cotti a vapore per pochi secondi, essiccati a bassa temperatura, macinati, impastati con acqua…
Eat’s, un patto a tre
Un patto a tre che allarga la compagine societaria di Eat’s e che dà un forte impulso al progetto di sviluppo e alla dimensione internazionale dell’omonimo brand, già presente negli Eat’s store e bistrò di Conegliano (Treviso) e Milano. L’accordo è…
Dining With the Stars al Castello di Spaltenna
Tomaz Kavcic, chef del ‘Restaurant Gostilna Pri Lojzetu’ di Zemono (Slovenia) e celebre per aver inventato la cottura su piastra di sale, ha aperto il sipario sulla seconda edizione di Dining With the Stars al Castello di Spaltenna, un calendario…
L’editoriale. Rigore e buon senso. Dunque, RAGIONEVOLEZZA
Con-te-nu-ti! Con-te-nu-ti! L’eco di questo termine, che nasconde molto più di una semplice parola, sembra moltiplicarsi in modo esponenziale, anche nel nostro settore. Se ne parla da un pezzo, per la verità, ma solo episodicamente questo valore era stato “applicato”…
Red Dot per TTK Prestige e Sabaf
Prestige Hob-tob, l’elegante piano cottura, nato dalla collaborazione tra il colosso indiano TTK Prestige e l’italiana Sabaf, ha vinto il Red Dot Award 2017. Concepito per essere un prodotto versatile ed estremamente compatto, il Prestige Hob-top può essere impiegato sia…
