Dal 2 al 4 novembre prossimi il ristorante Tosca di Hong Kong ospiterà “Aria di Alba”, l’evento ideato e promosso dall’azienda piemontese Tartuflanghe. Lo chef Pino Lavarra ospiterà infatti il tristellato Paolo Casagrande del ristorante Lasarte di Barcellona, per una serie…
Sapori Ticino presenta Ticino Vegetariano
Sotto il patrocinio della Città di Lugano nasce una nuova iniziativa di Sapori Ticino. Si tratta di “Ticino Vegetariano”, il primo Festival della Svizzera italiana che ruota attorno a questa tematica ricca di sfaccettature, il cui obiettivo è promuovere il valore etico…
Pier 52 celebra il Tartufo Bianco d’Alba
L’autunno è appena cominciato e il Pier 52 lo celebra con un menù tutto dedicato alla grande famiglia dei funghi, in particolare al Tartufo Bianco d’Alba. Il pregiatissimo tubero arricchirà le proposte gastronomiche di terra e, vera particolarità, quelle di mare del famoso ristorante…
Gaia Giordano è “Cuoca dell’anno”
Gaia Giordano, Executive Chef del ristorante Spazio di Milano, è stata premiata Cuoca dell’Anno da La Guida I Ristoranti d’Italia 2018 de L’Espresso e dalla Maison Veuve Clicquot. Gaia, subito dopo il corso di formazione presso il Gambero Rosso, è entrata nelle cucine…
Boero di Bodrato, cioccolatino in versione smart
Novità da Bodrato. I tre giovani proprietari hanno scelto di coniugare le pregiate ricette di un tempo, alle moderne e accurate sperimentazioni. Il che permette a Bodrato di presentare una ricca gamma di interessanti novità, tra cui spiccano quelle legate…
Pommery premia chef Dal Degan
In occasione della presentazione della Guida I Ristoranti d’Italia de l’Espresso 2018, Maison Pommery si è fatta promotrice del premio “Il piatto dell’anno”. E pertanto ieri, alla Stazione Leopolda di Firenze, Mimma Posca, AD di Vranken-Pommery Italia ha consegnato al…
DAG Style punta sulla resistenza
DAG Style sarà presente ad HOST con una collezione di design che punta tutto su un fattore chiave: la resistenza. Da questo impegno nasce Menu Menu, la nuova linea di portamenu e accessori per la tavola ispirata ai tessuti simbolo della…
Rational e la cucina POP di Oldani
Un anno fa Davide Oldani ha aperto il nuovo D’O, a Cornaredo, in provincia di Milano, locale che rappresenta l’evoluzione del precedente ristorante, grazie alla realizzazione di spazi e strumenti che gli garantiscono sempre maggiore efficienza e funzionalità. Nella nuova…
Bormioli amplia la linea Mixology
Bormioli Luigi presenterà a Host una serie di nuovi prodotti – bicchieri, calici e un decanter – che vanno ad ampliare Mixology, la collezione interamente dedicata al bere miscelato e destinata sia all’uso domestico, sia a quello professionale caratterizzata da linee ricercate dal…
ASPI, Gabriele Del Carlo Miglior Sommelier d’Italia
E’ Gabriele Del Carlo il Miglior Sommelier d’Italia ASPI 2017. Toscano, classe 1984, sommelier presso il Four Seasons Hotel George V di Parigi, si è aggiudicato l’ambito titolo del Concorso che ha visto la partecipazione di 13 Sommelier. A Davide…
