Redazione
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ALMA VIVA, “The Italian Culinary Festival”

Dal 22 al 24 giugno la Reggia di Colorno (Pr) sarà protagonista dello straordinario evento ALMA VIVA, “The Italian Culinary Festival” della Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA. Intenso il programma degli eventi che vede coinvolto anche il pubblico in…

L’Altro Vissani

Ovvero il nuovo ristorante aperto a Capri dall’omonimo chef. Lui, Gianfranco Vissani, interpeta i prodotti del territorio con qualche nota esotica, piatti ricchi di ingredienti per un menu che non tradisce mai, dai piatti di pesce a quelli di carne:…

Pordenuovo a Palazzone: inaugurata la Cantina di Bulgari

La passione per il vino ha fatto ancora centro. Questa volta nel cuore della nota maison di gioielli Bulgari che, grazie alla volontà di Paolo, presidente Bulgari, e del figlio Giovanni, ha inaugurato la nuova Cantina Podernuovo a Palazzone, a…

Guida Gallo, l’arte del risotto in un libro

384 pagine, 101 ricette di 101 risotti, per provare anche a casa a cucinare i risotti dei migliori ristoranti del mondo. Il volume è quello della nona edizione della Guida Gallo, presentato di recente al Four Seasons di Milano dal…

La “rosa” di Venissa

Un progetto centrato sull’integrazione tra il recupero produttivo e la valorizzazione dell’orti e viticoltura tradizionali della Laguna veneziana. Questa è l’idea nata dalla famiglia Bisol, storici viticoltori di Valdobbiadene, che hanno dato vita alla struttura ricettiva Venissa, splendido resort che…

Le Grand Fooding Milano

L’evento dedicato ad alcuni tra i piatti più “cult” del mondo tornerà a Milano dal 2 al 4 luglio per presentare CULTorama, tre serate culinarie dove sei top chef animeranno la kermesse con i loro piatti, preparati all’interno di “food…

Rational e COOP

Solida la sinergia che lega Rational a COOP, tanto da ribadire la collaudata collaborazione in un evento che ha visto protagonista l’evoluto SelfCookingCenter whitefficiency, il forno professionale alleato di tutte le associate del gruppo COOP. La sede di Orogel, a…

S.Pellegrino Sapori Ticino conquista l’Europa

Grande successo per la settima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino, che ha visto protagonista Berlino e i suoi migliori chef. La manifestazione, tra le più importanti e riconosciute e a livello europeo, ha dato prova della sua grande attenzione a…

App mobile: da AppsBuilder un valido aiuto per il canale horeca

Le app mobile stanno diventando un utile strumento anche per il settore ristorazione e hotel. Ma come possono essere sfruttate al 100% nel canale horeca? A questa domanda ha risposto Daniele Pelleri, co-fondatore & CEO di AppsBuilder, il nuovo strumento…

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