Redazione
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A Milano torna Bottiglie Aperte

Sabato 10 e domenica 11 maggio Palazzo dei Giureconsulti, a Milano, ospita la terza edizione di Bottiglie Aperte, la fiera dei tesori dell’enologia italiana organizzata da BLEND e Fisar Milano. In scena le più importanti cantine di tutta Italia, ma…

L’Italia del vino: record di produzione nel 2013

Con ben 53,6 milioni di ettolitri il 2013 segna l’anno più abbondante del XXI secolo per la produzione di vino in Italia, con un incremento del 19% rispetto al 2012. A dichiararlo Agea – Agenzia per le Erogazioni in Agricoltura…

Be Nordic la magia nordica nel cuore di milano

Per tre giorni – dal 9 all’11 maggio 2014 – grazie a Be Nordic il centro di Milano si trasformerà in un angolo di Nord Europa. Palazzo Giureconsulti in Piazza Mercanti ospiterà eventi e attività di ogni genere che permetteranno…

Carne: il futuro nelle risto-macellerie

Dal 10 al 13 maggio andrà in scena a Veronafiere Eurocarne, il salone internazionale della filiera della carne giunto alla sua 26° edizione. Quest’anno con nuovo slancio, volto a restituire una certa redditività a tutti gli anelli del comparto che…

Accoppiata vincente al Villa Serbelloni

Carlo Pierato (nella foto a fianco) e Ettore Bocchia (nella foto sotto), responsabile di sala ed executive chef del Mistral, a Bellagio, dimostrano concretamente come “sala” e cucina” siano due entità non disgiunte, assolutamente sinergiche, che devono lavorare in perfetta…

Rummo: Cibus di Parma, Food Service in primo piano

Dal 5 all’8 maggio Parma ospiterà la 17° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, grande vetrina dedicata al mondo del food e del retail. Riflettori puntati sull’importante evento Food Service Educational Sessions, a cui sarà dedicata parte delll’area del…

Mangia fin che vuoi

A quanti pensavano che la formula “all you can eat” fosse prerogativa di locali di impronta asiatica, cinese o giapponese per intenderci, la risposta arriva da un ristorante italiano, che più italiano non si può. Recentemente, infatti, abbiamo notato il…

Baron, novità per il settore pasticceria

Nonostante la sua giovane età l’azienda Baron, nata nel 1995, si è posizionata sul mercato della ristorazione professionale con una vasta gamma di attrezzature e sistemi integrati per la cucina specialistica. Come le nuove friggitrici da pasticceria, realizzate in due…

Molino Dallagiovanna: Cibus di Parma, Food Service in primo piano

Dal 5 all’8 maggio Parma ospiterà la 17° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, grande vetrina dedicata al mondo del food e del retail. Riflettori puntati sull’importante evento Food Service Educational Sessions, a cui sarà dedicata parte delll’area del…

Apre a Imperia il nuovo “Sarri”

Recentissima l’inaugurazione del Ristorante Sarri, nuovo locale dello chef stellato Andrea Sarri, nonchè attuale presidente dell’Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe, che con la moglie Alessandra ha deciso di dare forma a un luogo dove protagoniste dovranno essere sempre le materie prime…

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