Redazione
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Venti nuove stelle in Svizzera, due stelle a Da Vittorio a Sankt Moritz

Venti nuove stelle in Svizzera con la nuova guida Michelin Swisse: 6 nuovi ristoranti a due stelle e 12 nuovi locali a una stella, per arrivare a un totale di 122 ristoranti stellati. E per la prima volta la cerimonia…

Nico Salvatori è Best Bartender under 35 per Bonaventura Maschio

Nico Salvatori è stato incoronato Best Bartender under 35 ai Food&Wine Italia Awards. All’ Oltre di Bologna si festeggia. A consegnare il premio Bonaventura Maschio: classe 1986, “elabora con creatività e precisione cocktail all’insegna del less is more, lavorando su…

Cattel sposa Cortina 2021

Cortina 2012 ha trovato il suo partner food in Cattel SpA, l’azienda veneta leader nella fornitura di prodotti alimentari nel canale Ho.Re.Ca. Una vetta non solo geografica, ma anche emozionale, sensoriale, professionale: ecco lo sponsor ufficiale dei Campionati del Mondo…

Expocook a Palermo dal 25 al 28 febbraio

Torna per la quarta edizione Expocook a Palermo: masterclass, cooking show, seminari e convegni internazionali, dimostrazioni dal vivo, grandi personaggi. Un denso programma dedicato al settore della ristorazione alla Fiera del Mediterraneo di Palermo dal 25 al 28 febbraio: coinvolgerà…

Infusion, la jam session di Lorenzo Cogo

Torna la rassegna gastronomica di inFusion i prossimi 25 e 26 febbraio. Il primo appuntamento sarà tra lo chef Lorenzo Cogo, patron del ristorante stellato El Coq di Vicenza e Henrique Sà Pessoa, chef del ristorante ALMA di Lisbona. Una…

Cena di beneficenza contro il Coronavirus

Combattere il Coronavirus con una cena di beneficenza. “Una serata per dare un calcio alla diffidenza, alla discriminazione, alle paure. Anzi, un colpo di bacchette!” dichiara Lorenzo Biagiarelli, chef e personaggio televisivo, compagno di Selvaggia Lucarelli, che ha messo a…

Le nuove etichette di Castello di Spessa

Nuovo logo e nuove etichette per Castello di Spessa di Capriva del Friuli, azienda vinicola del Collio Goriziano di proprietà dell’imprenditore friulano Loretto Pali. Lo storico logo aziendale è stato rielaborato e reso contemporaneo, senza alterarne il fascino del passato,…

Nasce il primo cioccolato al mondo con stampa 3D

Nasce il primo cioccolato personalizzato al mondo stampato in 3D su larga scala: lo annuncia Barry Callebaut tramite il suo brand globale di decorazioni Mona Lisa. Una novità che rivoluziona il mondo dell’artigianalità del cioccolato, consentendo agli chef di realizzare…

Ettore Bocchia- Tutto parte dalla materia

Chi si ricorda che cos’era la ristorazione d’albergo in Italia solo una trentina di anni fa? Un mezzo disastro, se guardato con gli occhi di oggi… Eppure, a modo loro, le strutture funzionavano, seppure sotto tono, con molti limiti e…

Private Dining: Langosteria

Quanto è importante il private dining in una città come Milano? Cene, presentazioni, meeting di lavoro, sono moltissime le occasioni per cui una private dining room risulta essere indispensabile. Nasce così il primo spazio di Langosteria Bistrot: una stanza privata…

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