Al ristorante Nove di Alassio il nuovo chef stellato Giorgio Pignagnoli

Il ristorante Nove di Villa della Pergola ha un nuovo chef: è Giorgio Pignagnoli, che ha soli 31 anniha già conquistato la prestigiosa stella Michelin. Nel locale di Alassio porterà la sua esperienza italiana e quella maturata Oltralpe, inaugurando insieme…

Il Gruppo Nicolaus si aggiudica la gestione del Cristallo di Cervinia

Al termine di una gara che la famiglia Lavezzari, proprietaria del complesso, ha indetto tra diversi player con il supporto di Ernst & Young, il Grand Hotel Cristallo di Cervinia, ex Club Med Cristallo fino al 2020, alla riapertura nell’estate…

La famiglia Buratti acquisisce il 5 stelle Royal Palace Luxury Suites

  Nel cuore di Torino un nuovo hotel ricco di charme e storia: la famiglia Buratti, proprietaria del Grand Hotel Sitea, 5 stelle nel cuore di Torino, dove si trova il ristorante stellato Il Carignano, capitanato dallo chef Fabrizio Tesse,…

Il sorpasso della Rete: il booking online degli hotel sale al 55%

Il digitale ha completato il sorpasso: nel comparto ricettivo la componente online è passata dal costituire il 45% del valore delle transazioni nel 2019 al 55% nel 2021, portando il valore assoluto delle transazioni digitali dell’ospitalità addirittura a superare quelle…

Engel & Völkers fa shopping in Europa e compra 7Pines Resort Sardinia

E’ iniziato lo shopping del gruppo immobiliare tedesco Engel & Völkers Asset Management e dalla società tedesca di gestione degli investimenti 12.18 attraverso il neonato fondo Ev Leisure Hotel Fund 1: lanciato di recente e specializzato in immobili turistici per…

FIC e FIPE unite per formazione e promozione di cuochi e ristoratori

Al via il Protocollo d’Intesa tra FIC e FIPE-Confcommercio per rafforzare le competenze degli operatori e rilanciare azioni e politiche per il settore. Sottoscritto da Rocco Pozzulo, presidente FIC, e da Lino Enrico Stoppani, presidente di FIPE, l’obiettivo del Protocollo…

Le “Lombate frollate” di Cattel per chef e ristoratori

Continua l’innovazione di prodotto e di servizio di Cattel SpA, brand veneto leader nella distribuzione di prodotti food e no-food nel canale ho.re.ca. nel Nord-Est d’Italia: dopo l’adozione della tecnica di surgelamento rapido di prodotti freschi già porzionati nota come…

Pasti gourmet per tutti: chef Bottura apre l’8° Refettorio a Ginevra

Si trova a Ginevra, in Svizzera, l’ottava mensa per le persone in difficoltà appartenente alla rete di Food for Soul, l’organizzazione no profit dello chef pluristellato Massimo Bottura. Gestito dallo chef Walter el Nagar e da alcune associazioni locali, è…

Mignon alle Mura apre a Termini la pasticceria con vista sulla Città Eterna

Si chiama Mignon alle Mura il nuovo spazio destinato a colazione, pranzo, aperitivo o una semplice pausa a Roma Termini: il locale è collocato nell’atrio di ingresso, il famoso Dinosauro che, grazie ai lavori di Grandi Stazioni Retail, ha riacquistato…

Chef Bosco e Salumi Coati: partnership nel segno di Saporè

Il Salumificio Coati comincia l’anno annunciando una nuova importante collaborazione con lo chef specializzato nell’universo dei lievitati Renato Bosco. Titolare di Saporè a San Martino Buon Albergo in provincia di Verona, “tempio” della nuova pizza italiana gastronomica, il talent sarà…

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