AL VIA LA SECONDA EDIZIONE DI SHAKE YOUR FUTURE, IL PROGETTO FIRMATO BACARDI CHE OFFRE AI GIOVANI IN ATTESA DI OCCUPAZIONE UN’OPPORTUNITA’ NEL MONDO DEL BARTENDING
L’opportunità di intraprendere una carriera nel mondo della mixology grazie a una formazione completa realizzata da professionisti: ecco l’obiettivo della seconda edizione di Shake Your Future, il progetto di responsabilità sociale dedicato ai più giovani ideato dal Gruppo Bacardi, la più grande azienda familiare di spirits al mondo. Un’iniziativa nata anche per far fronte alla carenza di professionalità emersa recentemente nel settore dell’hospitality e a sostegno di un tasso di disoccupazione che si profila sempre più elevato.
L’iniziativa si inserisce perfettamente in un contesto che purtroppo ancora oggi risulta negativo, con lo scopo di proporre un nuovo punto di vista in cui sono le aziende stesse ad aiutare chi è in cerca di lavoro. Come dimostra una recente ricerca condotta da Fipe, Federazione Italiana Pubblici esercizi, infatti, in Italia sono presenti circa 40 mila posti di lavoro disponibili. Così, visto che il settore dell’Ho.re.ca è stato uno dei più danneggiati dalla pandemia, Shake your Future è l’iniziativa che decreta l’effettiva ripartenza del settore.
In questo contesto difficile, il Gruppo Bacardi ha scelto di tornare in campo e presentare la seconda edizione di Shake Your Future in Italia, che aveva segnato il suo debutto a Roma nel settembre 2019, edizione che ha portato 10 dei 12 studenti a diplomarsi e a perseguire brillanti carriere nel settore dell’ospitalità. Bacardi ha lanciato questo progetto nel 2018 per affrontare la crisi della disoccupazione giovanile nell’area dove si trovava sua sede francese, che, all’epoca il sobborgo parigino di Saint-Ouen. Da allora il programma si è espanso in Italia e in Spagna e presto si estenderà ad altri cinque paesi, per offrire la stessa opportunità nei prossimi anni a migliaia di giovani in tutto il mondo.
Il progetto
Il progetto Shake Your Future 2022 ha preso il via proprio in questi giorni grazie alla collaborazione con la European Bartender School, che ha sedi a Milano e a Roma, e con la scuola di bar Sweet & Sour di Torino: è rivolto a 35 aspiranti bartender selezionati da Bacardi in collaborazione con diverse associazioni (tra le altre, Cooperativa Ceas di Roma, Charitas Ticino di Milano, Consorzio Lavoro Milano, Cooperativa Liberi Tutti di Torino) e permetterà loro di iniziare un percorso formativo di 10 settimane per ottenere un diploma certificato, in grado di fornire loro le competenze e l’esperienza per intraprendere una nuova carriera lavorativa. Gli studenti verranno formati nell’arte del bartending e della mixology e avranno la possibilità di svolgere una preziosa esperienza lavorativa in alcuni dei principali bar e ristoranti del settore. I partecipanti che completeranno il corso riceveranno un diploma riconosciuto a livello internazionale e potranno accedere a opportunità di lavoro permanenti nel settore, trasformando così le loro vite e costruendo un futuro più luminoso.
“Credevo fermamente nell’importanza di questo programma prima della pandemia globale e, ora che il settore dell’ospitalità sta affrontando questa carenza senza precedenti di barman esperti, lo rende ancora più significativo”, ha detto Stephane Cluzet, Country Manager di Martini & Rossi-Bacardi Group. “Un’occasione importante per tutti questi giovani in cerca di un nuovo inizio e siamo felici che i nostri trade partner siano così disponibili e solidali nell’offrire loro questa opportunità. Shake your future ha già cambiato la vita di alcune persone in meglio e non vedo l’ora che faccia lo stesso per molti altri nei mesi e negli anni a venire”.
Shake Your Future si svolgerà ogni anno in ciascuna delle città in cui è stato lanciato, con un numero sempre crescente di partner, bar e ristoranti che si impegneranno a sostenere e a offrire ai tirocinanti la formazione di cui hanno bisogno per cambiare le loro vite. I bar e i ristoranti che supportano il programma Shake Your Future di quest’anno sono: Mago di oz (To), Obelix (To), Inside (To), Casa Crimea (To), Le biciclette (Mi), GUD (Mi), Botanical (Mi), Vista darsena (Mi), Latta (Rm), Bootleg (Rm), Caskroom (Rm), Piram Hotel (Rm).