Bottura porta l’alta cucina italiana di Gucci Osteria anche a Tokyo

La collaborazione tra lo chef stellato Massimo Bottura e la maison del lusso Gucci produce il terzo frutto: dopo quelle di Firenze e Beverly Hills apre anche a Tokyo una Gucci Osteria da Massimo Bottura. Non c’è il due… Gucci…

Il Noma di René Redzepi in vetta a The World’s 50 Best Restaurants 2021

Le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite ad Anversa, nelle Fiandre, per i The World’s 50 Best Restaurants Awards 2021, sponsorizzati da S.Pellegrino & Acqua Panna. L’evento di quest’anno ha celebrato ristoranti di 26 Paesi distribuiti su cinque…

Cattel e i docu-video de La filiera del gusto: “Dal mare alla tavola”

Un pasto a base di pesce al ristorante, magari con vista sul Canal Grande, è quanto di meglio si possa desiderare. Ma quanti si soffermano a considerare il lungo processo e i minuziosi controlli che precedono la consumazione di quel…

Cracco presenta il nuovo programma dell’Associazione Maestro Martino

Carlo Cracco in cattedra: lo chef stellato presenta il programma 2021/2022 dell’Associazione Maestro Martino di cui è presidente: nata nel 2011, l’associazione di Rebecco sul Naviglio (MI) promuove la filiera agroalimentare lombarda attraverso la cucina d’autore e tutta una serie…

Staj raddoppia a Napoli: asian food e cocktail d’autore anche al Vomero

Dopo il successo del primo noodle bar nel cuore di Chiaia a Napoli, Staj apre un nuovo locale in città: nel quartiere Vomero, in via Bernini, 87 A. Il progetto dei due giovani imprenditori, Rosario del Priore e Lucio Paciello,…

Consiglio direttivo dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo: rinnovo e continuità

Cesare Carbone, 47 anni, del ristorante Manuelina di Recco (Ge) è stato riconfermato Presidente dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo. Ad affiancarlo nei prossimi 3 anni ci sarà ancora come Segretario Generale Operativo Luciano Spigaroli del ristorante Al Cavallino Bianco di Polesine…

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