Parigi, o cara: la pasticceria milanese Cova arriva nella Ville Lumiere con l’apertura del suo primo negozio parigino. E’ tutto pronto sulla Senna per l’opening ufficiale il prossimo 15 luglio della location da oltre 250mq distribuiti su due piani. Un locale ispirato alla storica sede di via Montenapoleone a Milano con elementi e materiali innovativi per dare all’insieme un design contemporaneo. Dalla colazione all’aperitivo, passando per la pausa pranzo e il tè del pomeriggio, “la sfida più grande sarà far innamorare il cliente francese della nostra pasticceria tipicamente italiana, inserendoci in un Paese in cui la cultura pasticcera è così ricca di storia e di radici profonde”, secondo quanto ha detto Paola Faccioli, ceo dell’insegna meneghina dal 2013 parte del gruppo del lusso Lvmh. “Siamo profondamente legati alla tradizione ma con uno sguardo costante verso il futuro e a tutto ciò che può aiutare il nostro marchio a rimanere rilevante e desiderabile”, ha aggiunto il manager della famosa pasticceria-caffetteria con ristorazione italiana fondata nel 1817 da Antonio Cova, che in quell’anno apriva il suo “Caffe del Giardino” al lato del Teatro alla Scala. Un ritrovo elegante e raffinato divenuto presto… covo di spiriti patriottici ai tempi della restaurazione asburgica, dopo che al Congresso di Vienna il Lombardo-veneto “liberato” da Napoleone era tornato sotto il giogo austrungarico.
Il bis e poi oltre
L’approdo nella capitale d’Oltralpe segna un ulteriore tassello sulla via dell’espansione di Cova in location internazionaali. Un percorso iniziato nel lontano 1993 in Asia, con la prima apertura fuori dalla madre patria in quel di Hong Kong, testa di ponte per le successive replicazioni a Shanghai e in Giappone, per poi tornare in Europa con un negozio a Montecarlo. Proprio laddove tra poco sarà tempo di fare il bis in una location fronte mare presso il Palais de la Plage: anche stavolta si tratta del frutto della partnership siglata nel 2017 con il Gruppo Luxury Hospitality di Flavio Briatore, che già aveva portato al taglio nastro del primo Caffè Cova in Boulevard des Moulins. Oggi sono circa 30 i pdv Cova aperti in tutto il mondo.
