Il mondo del caffè Made in Italy ha sfiorato il -40% di fatturato nel 2020. Il settore è sull’orlo del baratro denuncia il Gruppo Italiano Torrefattori. Che chiede un tavolo di confronto al Governo Draghi per discutere di indennizzi, aperture…
Dubbi in cucina? Lo chef Cadamuro risponde per Cattel
Cattel, azienda attiva nella distribuzione di prodotti food e no-food per il settore Horeca, dal 2019 ha allestito nell’innovativa sede di Noventa di Piave un attrezzatissimo Training Center dedicato alla formazione: una cucina in azienda con tanto di aula annessa…
L’Hotel Hermitage di Montecarlo affida la cucina ad Alléno
Lo chef pluristellato Yannick Alléno prende i comandi del Vistamar di Montecarlo, che diventa Yannick Alléno all’Hôtel Hermitage. E’ stata la Monte-Carlo Société des Bains de Mer ad affidare al celebre cuoco francese le cucine del Vistamar, la grande tavola…
Grandi chef in grandi hotel: tre nove alleanze tra food e hotellerie
Grandi chef in grandi hotel: in attesa della ripartenza, appropinquandosi la primavera, alcuni cuochi stellati stanno stringendo alleanze con le catene dell’hotellerie, anche alla luce del ruolo sempre più importante che l’offerta culinarie in albergo ha per l’appeal delle migliori…
Guida Michelin Hong Kong: con Vicky Lau è l’anno delle donne
Qualcuno ipotizza che ci sia un pizzico di strategie nell’attribuire tante stelle a delle chef donne in un anno che, causa pandemia, rischiava di passare un po’ in sordine per le varie edizioni della Rossa, ma se poi guardiamo all’esito…
Debutto nel food: Louis Vuitton apre caffè e ristorante ad Osaka
Dopo le passerelle, la ristorazione: Louis Vuitton ha aperto un caffè e un ristorante nella sua nuova maison di Osaka, in Giappone: è in assoluto un debutto per il colosso francese del lusso nel mondo della cucina. Entrambi i locali,…
Il Brunelleschi Hotel tra i 500 migliori di TRAVEL+LEISURE 2021 T + L 500
Il Brunelleschi Hotel di Firenze è stato riconosciuto come uno dei più esclusivi alberghi al mondo da Travel + Leisure T + L 500. Attingendo ai risultati del sondaggio tra i lettori del Travel + Leisure 2020 World’s Best Awards,…
Punta Conterie: riapertura graduale da marzo per food, shopping e mostre
Punta Conterie, l’hub nel cuore di Murano dedicato alla creatività internazionale e all’enogastronomia contemporanea, riaprirà gradualmente a partire da inizio marzo. A fare da apripista le attività food and wine con il Vetri Restaurant / Bistrot e il Vetri Café…
Autismo e inclusione: un fumetto e un locale per i ragazzi di PizzAut
PizzAut vede e rilancia: in attesa dell’apertura del locale di Cassina de’ Pecchi, i giovani pizzaioli autistici che avevamo lasciato questa estate davanti a palazzo Chigi intenti ad offrire le loro pizze speciali ai politici, compreso l’allora premier Giuseppe Conte destinatario…
Signorvino porta la sua cantina con cucina al Fidenza Village
Una cantina con cucina a insegna Signorvino aprirà il 25 febbraio nel Fidenza Village: l’offerta enogastronomica dell’unico villaggio in Italia di The Bicester Village Shopping Collection di Value Retail si arricchisce di una nuova esperienza grazieall’opening del 21° store Signorvino,…
