Ora King, salmone top

Arriva dalla Nuova Zelanda Ora King, salmone che, dal punto di vista delle caratteristiche organolettiche, sembra non avere uguali.
Molti chef stellati lo hanno già definito la “kobe” dei salmoni per l’eccellenza delle sue carni, tenere e marezzate, frutto di una selezione rigorosa fin dall’allevamento, il cui programma si è sviluppato nell’arco di oltre due decenni.
L’obiettivo era di arrivare a concepire un salmone di alta qualità, dal gusto unico, grazie alla lavorazione sostenibile e alle caratteristiche pregiate di questa razza. Ogni salmone viene sfilettato a mano, disliscato e rifilato, sempre a mano, con tecniche artigianali di rara esperienza. Ora King, prodotto dalla New Zealand King Salmon Company, viene confezionato sottovuoto e spedito in tutto il mondo in via aerea.