“Multare i ristoratori milanesi, accusandoli di assembramento, è come sparare sulla croce rossa. Questa non era una manifestazione organizzata dalla Fipe, ma chiedo allo Stato di mettersi una mano sulla coscienza e fare un gesto di apertura nei confronti di…
La cover story di BARtù: Massimo Bottura, idea, progetti, visione
La cover dell’ultimo numero di BARtù che potete sfogliare qui è dedicata al re dalla cucina italiana. di Maurizio Bertera Jessica Rosval, affascinante chef canadese, prima e durante il servizio del “refettorio” di lusso a Casa Maria Luigia – dove…
#ragionevolezzacontroilvirus l’intervista a Leandro Luppi
#ragionevolezzacontroilvirus Leandro Luppi, patron di Vecchia Malcesine e Moscal “Ci aspettano tempi durissimi” Superata questa tragica emergenza, come pensi che si debba riposizionare l’offerta del tuo ristorante nei prossimi mesi, considerate le regole che verranno imposte? Il problema più grosso…
