Alfonso Pepe aveva portato la pasticceria del Sud Italia ad alto livello. Oggi ci ha lasciato a soli 54 anni, classe 1965 e dal 1995 nell’Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani.
Ha spostato a sud la linea del panettone artigianale di qualità e dal suo laboratorio a Sant’Egidio del Monte Albino, in provincia di Salerno, i suoi lievitati erano apprezzati in tutto il mondo.
Una lunga preparazione e corsi, come quelli frequentati all’Etoile Academy, Cast Alimenti e l’Ecol, in Francia.
Poi il grande sogno, la sua pasticceria in costiera insieme ai due fratelli Prisco e Giuseppe e alla sorella Anna.
E’ stato presente fino all’ultimo a tutte le manifestazioni di settore e ha lavorato per tutto il periodo natalizio nella produzione dei suoi famosi (e gustosi) panettoni.
