Copenaghen Street Food

A pochi passi dal Noma, il ristorante dello chef René Redzepi che con due stelle Michelin è arrivato a raggiungere il tetto dei The World’s Best Restaurants, sorge il nuovo mercato del cibo di strada sull’isola di carta, Papirøen, che…

La cucina dello chef Antonio Guida sposa i vini Gaja

Il prossimo venerdì 18 luglio, presso l’Hotel Il Pellicano di Porto Ercole, si potrà vivere una serata all’insegna delle eccellenze del Belpaese, con un incontro gourmet dove la cucina di Antonio Guida sposerà i vini della pluripremiata azienda Gaja. Il…

Il buy-back per salvare il prosciutto San Daniele

Protagonista il prosciutto San Daniele, regia il Consorzio di tutela. Inedito il film coprodotto che ha ottenuto anche il plauso del Governo. Con un’operazione di “buy back” agricolo, i produttori friulani salvano il prosciutto di San Daniele, grazie all’intervento della…

Pesca: la nuova regina dei piatti di Apreda

“Da luglio, presso il fresco giardino Palm Court, sarà servito un nuovo menu che si fonderà sull’utilizzo di un solo ingrediente principe: la pesca” annuncia il Presidente e Direttore Generale dell’Hotel Hassler di Roma, Roberto E. Wirth. Dopo il successo…

Lo chef Antonio Guida incontra il perlage di Joseph Perrier

Venerdì 11 luglio Hotel Il Pellicano ospiterà una serata speciale che riunirà la cucina sofisticata e innovativa dello chef Antonio Guida ai profumi e al perlage delle bollicine della Maison Joseph Perrier Champagne. La Casa di Champagne, fondata nel 1825…

Lainox, con Gino Fabbri amore a prima vista

Attiva nel campo dalle progettazione e realizzazione di attrezzature per la ristorazione, in particolare forni misti, Lainox si presenta sulle piattaforme multimediali con una marcia in più. L’obiettivo è rendere di facile consultazione la ricerca di informazioni grazie al sito…

Rovello 18 a Milano

Cinzia Rossi, seppure ancora giovane, è “vecchia” del mestiere. Già negli anni Ottanta era attiva, alle porte di Milano, con un locale di successo, poi – nel 2002 – ha varcato i confini della city ed è arrivata nel cuore…

T’a Milano Store & Bistrot

Nel cuore di Milano, in via Clerici, Tancredi e Alberto Alemagna hanno inaugurato il primo T’a Store & Bistrot. Molto più di un semplice punto vendita, il concept ideato dai fratelli Alemagna non aspettavo altro che schiudere le ali e…

“Delizie e virtù” della Valle d’Aosta

Esistono profumi, sapori e aromi che entrano nella mente e nel cuore. Sono quelli che si possono trovare, ad esempio, sulle tavole di Courmayeur, che si è conquistata una nicchia di eccellenza nella gastronomia alpina. Densa di appuntamenti l’estate all’insegna…

Tappa a Volterra per l’associazione Ristoranti Regionali – Cucina Doc

Volterra, uno dei dodici centri (lucumonie)che formavano la nazione etrusca, è stata la tappa toscana dell’associazione Ristoranti Regionali – Cucina Doc (www.ristorantiregionali.it) per presentare due suoi nuovi associati: l’agriturismo Marcampo e il ristorante Del Duca. Pochi chilometri fuori le mura…

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