Carne: il futuro nelle risto-macellerie

Dal 10 al 13 maggio andrà in scena a Veronafiere Eurocarne, il salone internazionale della filiera della carne giunto alla sua 26° edizione. Quest’anno con nuovo slancio, volto a restituire una certa redditività a tutti gli anelli del comparto che…

Accoppiata vincente al Villa Serbelloni

Carlo Pierato (nella foto a fianco) e Ettore Bocchia (nella foto sotto), responsabile di sala ed executive chef del Mistral, a Bellagio, dimostrano concretamente come “sala” e cucina” siano due entità non disgiunte, assolutamente sinergiche, che devono lavorare in perfetta…

Rummo: Cibus di Parma, Food Service in primo piano

Dal 5 all’8 maggio Parma ospiterà la 17° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, grande vetrina dedicata al mondo del food e del retail. Riflettori puntati sull’importante evento Food Service Educational Sessions, a cui sarà dedicata parte delll’area del…

Mangia fin che vuoi

A quanti pensavano che la formula “all you can eat” fosse prerogativa di locali di impronta asiatica, cinese o giapponese per intenderci, la risposta arriva da un ristorante italiano, che più italiano non si può. Recentemente, infatti, abbiamo notato il…

Baron, novità per il settore pasticceria

Nonostante la sua giovane età l’azienda Baron, nata nel 1995, si è posizionata sul mercato della ristorazione professionale con una vasta gamma di attrezzature e sistemi integrati per la cucina specialistica. Come le nuove friggitrici da pasticceria, realizzate in due…

Molino Dallagiovanna: Cibus di Parma, Food Service in primo piano

Dal 5 all’8 maggio Parma ospiterà la 17° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, grande vetrina dedicata al mondo del food e del retail. Riflettori puntati sull’importante evento Food Service Educational Sessions, a cui sarà dedicata parte delll’area del…

Apre a Imperia il nuovo “Sarri”

Recentissima l’inaugurazione del Ristorante Sarri, nuovo locale dello chef stellato Andrea Sarri, nonchè attuale presidente dell’Associazione Jeunes Restaurateurs d’Europe, che con la moglie Alessandra ha deciso di dare forma a un luogo dove protagoniste dovranno essere sempre le materie prime…

Nuove veste online per Vitcoltori Ponte

Con un progetto di riqualificazione aziendale inziato già nel 2011 – ricordiamo il progetto La Fenice, la nascita della linea Giò, il restyling della linea Ponte e la riorganizzazione della linea di alta gamma Campe Dhei -, Cantina Vitcoltori Ponte…

Cibus 2014: Fabbri si presenta a Parma

Dal 5 all’8 maggio Parma ospiterà la 17° edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, grande vetrina dedicata al mondo del food e del retail. Riflettori puntati sull’importante evento Food Service Educational Sessions, a cui sarà dedicata parte delll’area del…

A Cibus l’extravergine Monini

Al Salone Internazionale dell’Alimentazione ci sarà anche Monini. L’appuntamento durante la mostra Cibus, dal 5 all’8 maggio, vedrà numerose aziende italiane protagoniste per l’eccellenza dei loro prodotti e portabandiera del prodotto italiano in tutto il mondo. Tra queste Monini, punto…

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