È Riccardo Franzosi, del piemontese Birrificio Montegioco di Montegioco (Al), il birraio dell’anno 2012. Il riconoscimento, ideato e realizzato da Fermento Birra (www.fermentobirra.com), con la sponsorizazione di Comac, giunto alla quarta edizione, ha coinvolto oltre cinquanta esperti del settore che…
LA LOCANDA DI MR BROWN
Via Cadore, 928041 Seregno (MB) 0362 1788199 www.locandamrbrown.it Locale multifunzione, con offerta segmentata: enoteca, ristorante, pizzeria. Ma è riduttivo relegare a questi pochi format l’attività del locale, nel cuore della Brianza: in realtà Mr Brown è molto di più. Potremmo…
LA FONTANELLA
Via Piave 8, 22030 Magreglio (Co) 031 965611 www.ristorantelafontanella.net Chi vuole capire bene cosa significa il concetto di “prezzo-qualità” deve assolutamente entrare in questo locale. Alla Fontanella ci si rende conto dell’impegno di uno chef che esordì, trent’anni fa, come…
TROPI & CO.
Viale Ortles 31 20146 Milano www.tropi-co.com Un nuovo modo di mangiare la pizza, secondo quanto dicono sul loro sito web gli imprenditori che hanno dato vita a questa catena di successo con locali a Rovato, Brescia, Treviglio, Brembate di Sotto,…
DELICATESSEN
Viale Tunisia 14, 20124 Milano 02 29529555 www.delicatessen.eu Lodevole l’iniziativa di portare a Milano un ristorante di impronta altoatesina. In città sono parecchi gli estimatori della cucina del lembo più settentrionale d’Italia, quella provincia autonoma di Bolzano che ha tanti…
ER PIÙ
Via Castellini 21, 22100 Como Tel 031 272154 www.erpiucomo.com Salvatore Marino in cucina, sua moglie in sala. La forza dell’unione e della semplicità vincono sempre. Er Più, ristorante cittadino, non lontano dall’Ospedale comasco di Sant’Anna, è un esempio eloquente di…
LOCANDA MOSCAL
Via Pigna 1 37010 Affi (Vr) 045 6260309 www.moscal.it E bravo Leandro Luppi. Quatto quatto, senza troppi rulli di tamburo, ha aperto la sua “locanda popolare” proprio lì, ad Affi, dove l’autostrada di Venezia si trasforma nella rotta verso il…
MISTRAL
GH Villa Serbelloni, via Roma 1 220121 Bellagio (Co) 031 956435 – 031 951529 www.ristorante-mistral.com Un vero outsider, un “signore degli anelli” che tiene alto il nome della ristorazione d’autore italiana. Lui è Ettore Bocchia, classe 1965, parmense di San…
OFFICINA DEI SAPORI L’ARTE DEL GUSTO
Via G.B. Moschini 26 37100 Verona 045 913877 www.officinasapori.com Nel cuore di Verona, sicuramente già inflazionata di ristoranti di livello, un altro indirizzo da tenere comunque presente. Una squadra di giovani vi accoglie in questo locale dall’impronta innovativa, connotata da…
ALBERGO CANZO
Piazza Garibaldi 2 22035 Canzo (Co) 031 670572 www.albergocanzo.it Giorgio Ponzoni, chef tuttofare (nel senso che da executive chef si è “allargato” alla pasticceria con rimarchevoli risultati), non delude i clienti di questa caffetteria-bar-ristorante con camere, nel centro di Canzo,…
